Budaya koktail Los Angeles memiliki sejarah panjang dan memabukkan. Dari adegan pesta glamor Hollywood Zaman Keemasan ketika bintang-bintang seperti Mae West, Cary Grant dan John Wayne menjalani mimpi dengan munculnya bar tiki bertema Polinesia dan kebangkitan lounge koktail klasik baru-baru ini, City of Angels memiliki minuman untuk semua orang . Dengan Academy Awards yang sudah dekat, tidak ada waktu yang lebih baik untuk merayakan masa lalu mabuk kota. Beberapa bar tertua di kota telah dibuka sejak pergantian abad ke -20 dan masing-masing dari mereka memiliki cerita - atau dua - untuk diceritakan.
Bar Marmont
Terletak di hotel Chateau Marmont, Bar Marmont telah menjadi magnet selebriti selama bertahun-tahun. Chateau dibuka tahun 1929, meniru Chateau d'Amboise di Lembah Loire. Sejak awal, lokasi yang mewah dan terpencil itu tampaknya mendorong para selebritas untuk berperilaku tidak pantas. Dalam buku AM Holmes, Los Angeles, People, Places, dan Castle on the Hill, penulis menceritakan bagaimana eksekutif studio Harry Cohn dari Columbia Pictures menasihati William Holden dan Glenn Ford, “Jika Anda harus mendapat masalah, lakukanlah di Chateau Marmont. ”Mereka mendapat masalah, dan bintang film lainnya. James Dean seharusnya melompat keluar dari jendela sambil mengikuti audisi untuk "Pemberontak tanpa alasan". Howard Hughes biasa menyewa penthouse dan memata-matai kolam renang wanita cantik. Lindsey Lohan dilarang dari hotel setelah mengumpulkan tagihan kamar $ 46.000. Dan, mungkin peristiwa yang paling terkenal dan paling tragis, John Belushi overdosis di sana. Mengenai apa yang harus Anda pesan, di Bar Marmont, lebih sedikit tentang apa yang Anda minum dan lebih banyak tentang siapa yang Anda lihat.
Kamar Main-main
Frolic Room yang diberi nama tepat di Hollywood Boulevard memulai hidupnya sebagai speakeasy pada 1930, sementara negara itu masih dalam cengkeraman larangan. Hari-hari rahasianya berakhir pada tahun 1934 ketika dibuka sebagai bar hukum. Howard Hughes membeli Teater Pantages yang bertetangga pada tahun 1949 dan dari tahun itu hingga tahun 1954, Pantages menjadi tuan rumah bagi Academy Awards dengan Frolic Room menikmati limpahan pesta sesudahnya. Sinatra dan Judy Garland adalah tamu tetap, tetapi Frolic Room juga secara mengerikan diingat sebagai tempat terakhir Elizabeth Short, alias Black Dahlia, terlihat hidup sebelum pembunuhan 1947-nya. Hari ini, kursi vinil merah dan karikatur bintang film di dinding menyambut Anda untuk masuk ke tempat penyelaman yang salah ini. Ingatlah bahwa ini bukan bar untuk koktail kerajinan. Mintalah bir dan suntikan, martini sekolah tua, atau gaya kuno.
Musso & Frank
Sebuah pos dibagikan oleh Danielle Fairlee (@daniellefairlee) pada 22 Februari 2017 pukul 19:27 PST
Jika Anda seorang pecinta martini, Anda harus berziarah ke Musso & Frank. Dibuka pada tahun 1919, restoran dengan cepat menjadi tempat bagi tokoh-tokoh Hollywood. Penawaran sering dilakukan di telepon umum restoran, yang merupakan yang pertama kali dipasang di Hollywood. Semua orang mulai dari Charlie Chaplin hingga Marilyn Monroe menghiasi pesta besar dari kulit yang nyaman atau naik ke bar mahoni panjang untuk menikmati martini. Jaket merah, pelayan dasi kupu-kupu hitam dan pelayan bartender bergema di masa lalu, menyambut para tamu yang mencari sedikit keajaiban Lala Land. Jika Anda beruntung, Manny, yang telah bekerja di sini sejak 1989, akan berada di belakang mistar untuk menjadikan Anda martini klasik, yang banyak orang katakan adalah yang terbaik di dunia.
The Polo Lounge di Beverly Hills Hotel
Beranjak keluar dari ekar vegetasi yang rimbun, Beverly Hills Hotel telah menjadikan moniker sebagai "Istana Merah Muda". Meskipun mengalami banyak renovasi dan pemilik, hotel ini masih mempertahankan pesona Hollywood lamanya dan Polo Lounge, dengan dinding hijau yang ikonik dan jamuan mewah, memiliki aura rahasia untuk itu. Dibangun pada tahun 1912, hotel ini telah menjadi bagian dari mistik Beverly Hills sejak sebelum kota itu adalah kota yang sebenarnya. Howard Hughes tinggal di sana selama 30 tahun, Rat Pack minum malam mereka di Polo Lounge, dan John Lennon mencari kesendirian di bungalow bersama Yoko Ono. Koktail Polo Lounge berkisar dari klasik hingga minuman khas, semuanya dibuat dengan cermat hingga detail. Howard Hughes adalah perkawinan dua klasik, Aviation dan Corpse Reviver, sedangkan Moscow Mule dan Mai-Tai mewujudkan dua kontribusi utama Los Angeles terhadap budaya koktail.
Tom Bergin
Sebuah pos dibagikan oleh Douglas (@standardshipping) pada 20 Sep 2015 pukul 13:22 PDT
“House of Irish Coffee” yang diproklamirkan sendiri, Bergin's dikenal sebagai Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club milik Tom Bergin ketika dibuka di Wilshire Boulevard pada tahun 1936. Awalnya terletak di tempat Museum Seni Los Angeles sekarang duduk, pub tersebut sejak saat itu pindah ke lokasinya sekarang di Fairfax, tepat di bawah Wilshire. Perombakan baru-baru ini dengan senang hati membuat langit-langit yang familier dipenuhi dengan shamrock kertas yang bertuliskan nama-nama pelanggan biasa, termasuk Cary Grant (yang memiliki stan sendiri), John Wayne, dan bahkan Julia Roberts. Mengenai apa yang harus dipesan, moniker harus menjelaskannya. Kopi Irlandia adalah cara untuk pergi.
