Orang-orang telah menikmati eggnog untuk waktu yang lama, dengan satu nama atau lainnya.
Konten terkait
- The Hot Toddy: Minuman "Obat" Yang Mungkin Sebenarnya Berfungsi
- Dengarkan Lagu Natal AI-Penned Holly, Jolly (and a Little Creepy) ini
- Pasar Natal Mungkin Menjadi Alasan Terbaik untuk Menghabiskan Liburan di Eropa
- Pass the Posset: Eggnog Abad Pertengahan
Ketahuilah bahwa minuman keras yang direndam rum atau brendi itu di tangan Anda pada pagi Natal? Orang Inggris kadang-kadang menyebutnya telur flip, tetapi nama yang paling umum terkait dengan bahasa Inggris kuno, tulis sejarawan makanan Islandia Nanna Rognvaldardottir untuk What's Cooking America . “Nog” adalah kata dialek yang tidak jelas yang digunakan sepanjang sejarah Inggris untuk menggambarkan bir yang kuat, dan itu mungkin berasal dari mana “eggnog” berasal. Kemungkinan lain adalah bahwa namanya mengacu pada cangkir kayu, atau "nog, " yang disebut dengan nama yang sama.
Gagasan tentang minuman beralkohol yang mengandung susu dengan telur di dalamnya berasal dari minuman Inggris abad pertengahan yang disebut "posset, " tulis Elizabeth Dias for Time . “Pada abad ke-13, ” ia menulis, “para bhikkhu diketahui minum setumpuk telur dan buah ara. Susu, telur, dan sherry adalah makanan orang kaya, jadi eggnog sering digunakan dalam roti bakar untuk kemakmuran dan kesehatan yang baik. "
Bahan-bahan mahal itu membuat eggnog menjadi minuman orang kaya di Inggris, tulisnya, tetapi di Amerika itu menjadi lebih umum— dan dikaitkan dengan rum. Datang dari Karibia, ia menjelaskan, rum tidak dikenakan pajak sebesar semangat Eropa seperti brendi.
George Washington bahkan ikut beraksi. Resepnya menunjukkan bahwa bapak pendiri memiliki perut yang kuat. Dia lupa menentukan berapa banyak telur yang harus digunakan di dalamnya, tulis Dias, tetapi para juru masak pada waktu itu berpikir selusin akan lebih baik. Resep Washington mencakup bahan-bahan yang biasa — gula, susu, krim, telur — tetapi menambahkan satu liter brendi, setengah liter gandum, setengah liter rum dan seperempat liter sherry ke dalam campuran.
Itu mungkin resep dari kandungan alkohol serupa yang menyebabkan apa yang dikenal di West Point Academy sebagai Kerusuhan Eggnog tahun 1826. Kerusuhan itu terjadi ketika beberapa kadet menanggapi kebijakan tanpa alkohol dari pengawas sekolah yang sangat ketat dengan mengambil tradisi tahunan eggnog kecil satu langkah terlalu jauh.
”Setidaknya tujuh puluh kadet mengambil bagian dalam kejahatan, ” tulis sejarawan Angkatan Darat Carol S. Funck, “yang mengakibatkan serangan terhadap dua perwira dan penghancuran Barak Utara, karena beberapa siswa, di negara bagian yang mabuk, telah memecahkan beberapa jendela.” Akhirnya kejadian itu menyebabkan 11 kadet menjadi mahkamah militer dan diusir dari West Point.
Saat ini, orang-orang di seluruh dunia minum berbagai jenis minuman kaya, seperti telur, tulis Rognvaldardottir. Opsi tipe-eggnog termasuk silabus, sepupu eggnog yang kurang mabuk; coquito di Puerto Riko; rompope di Meksiko; biblia con pisco di Peru dan Biersuppe di Jerman.
