Memulai penghuni pertama dengan baik adalah pekerjaan yang berat, dan jika Anda membiarkannya terlalu lama, semua pekerjaan itu bisa sia-sia. Sekarang, hotel penghuni pertama di Swedia akan merawat adonan roti para pelancong saat mereka bepergian.
Konten terkait
- Penambang Emas Tetap Memulai Permulaan Penghuni Pertama Mereka Dengan Memeluk Mereka
- Sense Keenam Starchy Dapat Menjelaskan Mengapa Manusia Mencintai Karbohidrat
- Resep Roti Terbaik Amerika Panjang 38 Halaman
Roti penghuni pertama telah ada sejak Mesir kuno, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, roti yang tajam dan kasar telah sedikit muncul kembali di toko roti dan dapur rumah di seluruh dunia. Apa yang membuat sourdough berbeda dari varietas lain adalah starter: pada dasarnya campuran air, tepung dan ragi liar yang difermentasi di antara tumpukan roti. Tapi sementara starter penghuni pertama mudah dibuat, pembuat roti harus bekerja untuk membuatnya tetap hidup dengan "memberi makan" sedikit air dan tepung setiap hari. Semakin tua starter, semakin tajam roti. Itu mungkin tidak terlalu sulit jika Anda seorang tukang roti profesional, tetapi jika Anda akan berlibur dan tidak ingin menyiapkan pemula baru, "hotel penghuni pertama" mungkin yang terbaik.
"... Masalahnya dengan penghuni pertama adalah bahwa Anda tidak bisa meninggalkannya sendirian jika Anda memutuskan untuk bepergian, " Charlotta Söör, pemilik toko roti Stockholm RC Chocolat mengatakan kepada Camila-Catalina Fernandez untuk Wakil Munchies . Awal musim panas ini, Söör membuka sebuah hotel penghuni pertama 24/7 di salah satu etalase di bandara Arlanda Stockholm.
“Tanpa ada yang merawat [starter sourdough], itu akan mati, Söör memberitahu Fernandez. “Itu perlu diberi makan dan dirawat secara teratur. Jadi kami solusi sempurna jika Anda ingin tetap hidup dengan penghuni pertama dan bepergian pada saat yang sama! ”
Roti penghuni pertama mungkin menjadi ikon di kota-kota seperti San Francisco, dan dalam beberapa tahun terakhir memanggang roti tajam di rumah menjadi sedikit menggila di seluruh Amerika Serikat dan Eropa. Beberapa orang Swedia khususnya terobsesi dengan penghuni pertama mereka, tulis Nathalie Rothschild untuk The Guardian pada tahun 2012.
"Ini sangat besar di antara para ayah yang tinggal di rumah, " kata pemilik toko roti Jesper Konstantinov kepada Rothschild pada saat itu. Urban Deli-nya adalah salah satu bisnis pertama di Stockholm yang mulai menaiki pemula penghuni pertama penghuni pertama. "Mereka benar-benar merupakan kekuatan pendorong." dalam kegemaran penghuni pertama di Swedia. Mereka adalah ayah yang sama yang datang kepada kami untuk tips tentang cara membuat sosis mereka sendiri karena mereka tidak ingin memberi anak-anak mereka barang-barang yang diproduksi secara komersial. Mereka tidak mempercayainya. "
Seiring dengan kecintaan mereka pada roti, Swedia memiliki setidaknya lima minggu waktu liburan setahun, yang merupakan banyak waktu untuk pemula penghuni pertama yang kesepian ditinggal sendirian. Tetapi untuk 100 - 300 krona Swedia seminggu ($ 12 - $ 36 dalam dolar AS) wisatawan dapat bersantai mengetahui bahwa pengasuh penghuni pertama akan memberi makan, menyiram, dan mempertahankan permulaan berharga mereka.
"Dan kita harus ingat bahwa penghuni pertama dapat hidup selama beberapa generasi selama Anda merawatnya dengan baik, yang sangat luar biasa, " kata Söör kepada Fernandez.
Semoga penghuni pertama kembali dari liburannya sendiri beristirahat dan siap untuk memanggang.
