Anda pernah mendengarnya — memasak di rumah menghemat uang dan bisa menyelamatkan Anda dari porsi besar, jumlah kalori tinggi, dan biaya makan di luar. Tapi jangan terlalu cepat untuk beralih ke acara memasak favorit Anda untuk mendapatkan inspirasi. Penelitian baru menunjukkan bahwa acara memasak (yang ditonton hingga 91 persen dari pembeli makanan) bisa membuat Anda gemuk.
Sebuah tim peneliti dari Cornell University mensurvei 501 wanita berusia antara 20 dan 35 tahun, menanyakan pertanyaan tentang kebiasaan memasak, berat dan tinggi badan, dan bagaimana responden menemukan resep baru. Mereka belajar bahwa ketika datang ke acara memasak, ada dua jenis orang - "pemirsa, " yang hanya menonton makanan di TV, dan "pelaku" yang mencoba resep yang mereka lihat di acara memasak. Studi ini menemukan bahwa "pelaku" memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih tinggi daripada mereka yang hanya melihat — dan bahwa, rata-rata, mereka memiliki berat 11 pound lebih tinggi daripada rekan mereka yang tidak memasak.
"Tampaknya jika Anda menonton televisi makanan dan kemudian benar-benar memasak resep yang Anda lihat, Anda berisiko memiliki BMI yang lebih tinggi, " kata penulis penelitian itu kepada NPR. Dia mencatat bahwa acara memasak sering menampilkan resep yang penuh dengan mentega, lemak dan kalori. Dan jangan berpikir untuk menyalakan Pinterest atau media sosial lainnya akan membantu Anda, apapun juga — menemukan resep di media sosial memiliki korelasi yang sama dengan BMI yang lebih tinggi.
Meskipun penelitian ini tampaknya menunjukkan bahwa memasak dari awal dikaitkan dengan BMI yang lebih tinggi, juga, peserta yang menemukan resep di media cetak atau secara pribadi cenderung memiliki BMI yang tinggi daripada mereka yang mencari inspirasi dari acara memasak atau media sosial. Pope mengatakan memasak di rumah masih baik-baik saja, selama Anda "ingat bagaimana dan apa yang Anda masak." Apakah itu berarti memasak daging asap dengan laras pistol masih keluar? Dang.
