Selama dua tahun terakhir, Dinah Fried telah menciptakan dan memotret 50 makanan terkenal dari literatur. Dari sandwich keju dan malt Holden Caulfield hingga bubur Oliver Twist, Fried telah menyusun koleksi gambar yang memesona para pecinta makanan, fotografi, dan sastra dalam buku barunya, Fictitious Dishes . "Makan dan membaca berjalan beriringan, " kata Fried, "kami menggunakan kata-kata yang sama, untuk memiliki selera makan yang besar untuk makanan atau untuk buku."
Konten terkait
- Tiga Penggunaan Sangat Modern Untuk Pembuat Teks Abad ke-19
Proyek ini dimulai sebagai serangkaian lima gambar ketika Fried adalah seorang mahasiswa pascasarjana sebagai Sekolah Seni dan Desain Rhode Island. Fried mengatakan lima ide pertama datang kepadanya dengan mudah. Catcher in the Rye, Moby Dick, Oliver Twist, Alice's Adventures in Wonderland dan The Girl with the Dragon Tattoo semuanya memiliki adegan makanan yang ia ingat dengan jelas. Pesta teh di Alice in Wonderland adalah ikon. Orang-orang yang bahkan belum membaca Oliver Twist dapat membayangkannya meminta lebih banyak bahan makanan.
Suatu ketika dia menciptakan lima hidangan awal dan mempostingnya di situs webnya, teman-teman, keluarga dan orang-orang yang bahkan tidak dia kenal mulai memberikan ide-idenya untuk dipotret, seperti pai apel dari On the Road dan madeleine dari Swann's Way . Fried menemukan betapa mudahnya spanikopita dibuat ketika dia membuat makanan untuk ditemani oleh Jeffrey Eugenide's Middlesex . Buku itu menggambarkan serangkaian makanan, "kita akan menjadi produsen piring hamburger dan salad Yunani, industrialis spanakopita dan sandwich keju panggang, teknokrat puding beras dan pai krim pisang."
Dia menciptakan semua 50 hidangan sendiri. "Kadang-kadang sepotong kecil sesuatu di sini atau di sana dibeli, tetapi sebaliknya itu merupakan tantangan untuk memasak sendiri. Dan banyak dari mereka lebih banyak tentang perakitan daripada memasak, " kata Fried. Meskipun beberapa memiliki resep yang rumit, banyak yang tentang melapisi dan menata makanan untuk menangkap esensi dari setiap buku.
Dari semua makanan yang ia ciptakan, Fried mengingat makanan Leopold Bloom yang terkenal dari James Joyce's Ulysses menjadi salah satu hidangan yang lebih sulit. Seperti yang ditulis Joyce:
Mr Leopold Bloom makan dengan menikmati organ-organ bagian dalam binatang dan unggas. Dia menyukai sup jeroan ayam itik yang tebal, ampela kacang, jantung panggang yang diisi, hati yang digoreng dengan remah-remah, telur hencod yang digoreng. Yang terutama, ia menyukai ginjal kambing panggang yang memberi aroma lezat pada urinnya.
Bloom menyukai ginjal kambing dalam novel, tetapi harus menggunakan ginjal babi, jadi Fried mencari yang terakhir untuk membuat masakannya. "Untungnya itu seharusnya dibakar, jadi saya punya banyak fleksibilitas dalam memasaknya, " kata Fried. Tapi itu bagian yang mudah. Dia menjelaskan, "itu sulit karena itu membuat perut saya berubah dan rumah saya berbau."
Jelajahi gambar di atas untuk mendapatkan menu makanan yang lebih lengkap dari buku Fried.
