Anda mungkin memperhatikan bahwa air kadang-kadang terasa agak tidak enak, terutama jika Anda meninggalkan gelas atau botol terbuka di malam hari. Namun, apakah rasa aneh itu merupakan indikator bahwa airnya memburuk? Itu sulit dijawab, Esther Inglis-Arkell menjelaskan untuk io9
Konten terkait
- Kemenangan Benar-Benar Merasa Manis, Karena Emosi Mengubah Persepsi Selera
- Air Tidak Pernah Memburuk, Jadi Mengapa Perlu Tanggal Kedaluwarsa?
Ketika Anda minum dari gelas, Anda memasukkan mikroba dari bibir, mulut, dan air liur ke dalam air dan wadahnya, tulis Inglis-Arkell. "Mereka akan sering bergabung dengan apa pun yang berkeliaran di atas debu yang berputar-putar di rumahmu, " katanya. Mikroba ini menghasilkan lebih banyak mikroba di lingkungan dengan suhu yang nyaman. Semakin dingin ruangan, semakin lama botol atau gelas berisi air.
Sebagian besar keran dan air botolan juga mengandung senyawa klorin dalam kadar rendah yang dirancang untuk menjaga mikroorganisme tetap berada dalam jangkauan. Tetapi, bahan kimia hanya dapat berhasil untuk satu atau dua hari, Kellogg Schwab, mikrobiologi lingkungan di Universitas Johns Hopkins, mengatakan kepada Markham Heid dari Time pada tahun 2014.
Menariknya, mikroba sebenarnya tidak berada di belakang rasa basi, seperti yang ditunjukkan Inglis-Arkell. Itu karbon dioksida, yang larut dalam air untuk membentuk asam karbonat. ”Intinya, setelah air sudah terlalu lama, Anda minum hujan asam yang sangat ringan, ” tulis Inglis-Arkell.
Saat itulah air terpapar ke dunia luar, tetapi bagaimana jika itu disegel dalam botol? Seperti yang ditulis oleh penulis Smart News, Rose Eveleth, pada tahun 2013, air minum kemasan itu sendiri tidak memburuk, meskipun air botolan membawa tanggal kedaluwarsa. Bahan kimia plastik dan lingkungan dapat menyelinap masuk. Ada yang berbahaya, ada juga yang tidak.
Sebelum Anda panik tentang air tua beberapa hari, yakinlah. Hampir pasti aman untuk diminum, kata Kellogg. Anda mungkin ingin menghindari menggunakan kembali kacamata kotor, berbagi kacamata dengan orang lain atau menyentuh tepi gelas Anda dengan jari-jari kotor.
