Apakah Anda memimpikan dapur yang tampak seperti keluar dari katalog Williams-Sonoma? Charles "Chuck" Williams, seorang tukang kayu yang menjadi penjelajah kuliner — yang mendirikan perusahaan itu pada tahun 1956 — memiliki dapur fantasi semacam itu. Dan sekarang, laporan Allison Aubrey untuk NPR, peralatan memasak William akan dimasukkan ke museum baru di Napa Valley, California.
Aubrey menulis bahwa Culinary Institute of America, yang menerima banyak koleksi alat-alat dapur dan peralatan Williams ketika dia meninggal tahun lalu, telah mendirikan Museum Seni Kuliner Chuck Williams di pusat kota Napa. Bertempat di sebuah gedung yang juga memiliki Sekolah Bisnis Makanan CIA yang baru, museum ini akan memamerkan beberapa dari hampir 4.000 perangkat, gadget, dan peralatan masak yang dikumpulkan Williams sepanjang hidupnya.
Williams tidak selalu merupakan impresario kuliner. Sebaliknya, ia memulai karirnya sebagai tukang kayu yang juga menyukai makanan Prancis. Pada 1950-an, ia melakukan perjalanan ke Prancis, tempat ia jatuh cinta pada croissant segar, kehidupan bistro — dan peralatan masak Prancis. Williams mengatakan kepada teman lama Laura Martin Bacon bahwa pada saat itu, dapur-dapur Amerika bukanlah tujuan para pecinta kuliner. Dia mendapat inspirasi untuk memulai toko peralatan dapur sendiri dari segudang cetakan, wajan, dan peralatan masak yang ditemukannya di Prancis.
Apa yang terjadi selanjutnya adalah tonggak penting dalam sejarah ritel Amerika. Williams membeli dan mengubah toko perangkat keras menjadi toko peralatan dapur dan sebuah merek lahir. Melalui toko dan katalog pesanan lewat posnya, ia mendorong orang Amerika untuk memasukkan lebih banyak peralatan masak khusus di dapur mereka. Kenaikan Williams menjadi bintang dibantu oleh ikon kuliner Amerika lainnya pada saat itu, Julia Child. “Sementara Julia Child memandu para juru masak rumahan yang pemberani ini melalui teknik dan resep yang tidak dikenal, Chuck Williams memberi mereka peralatan masak yang sebelumnya tidak tersedia dari Prancis dan Italia untuk membantu mereka mencapai hasil, ” tulis Paula J. Johnson untuk blog National Museum of American History (NMAH) blog posting mengenang Williams.
Selama bertahun-tahun, Williams mengumpulkan banyak sekali jenis peralatan masak, mulai dari cetakan es krim antik hingga peralatan besar. Museum bertuliskan namanya akan menggabungkan koleksi permanen besar serta pameran sementara untuk menceritakan sejarah peralatan dan peralatan dapur. Dalam rilisnya, Culinary Institute of America menulis bahwa "tampilan luas barang-barang dapur yang dikumpulkan dalam masa hidupnya akan menghormati warisannya dan memastikan bahwa penggemar kuliner akan selalu belajar dari dan mengingat sejarah dan tradisi warisan kuliner kita."
Museum ini akan bergabung dengan pajangan peralatan masak klasik lainnya di seluruh negeri, seperti pajangan NMAH dari seluruh dapur Julia Child dan koleksi panci tembaga yang layak di air liur di Arizona Copper Art Museum. Tapi sama seperti selalu ada ruang untuk gadget dapur lain untuk pecinta makanan yang terobsesi dengan memasak, selalu ada ruang untuk museum lain yang merayakan cara orang memasak dan menikmati makanan.
