Cory Bernat adalah pencipta pameran online menarik dari poster makanan Amerika terkait dengan Perang Dunia I dan II, diambil dari koleksi Perpustakaan Pertanian Nasional. Blogger Amanda Bensen baru-baru ini berbicara dengannya tentang proyek tersebut.
Konten terkait
- Poster-poster yang menjual Perang Dunia I kepada publik Amerika
- Bagaimana Poster Membantu Membentuk Amerika dan Mengubah Dunia
Pesan apa tentang makanan yang dikirim pemerintah kepada publik Amerika melalui poster-poster ini?
Bernat: Sebenarnya, seperti yang ditunjukkan seorang profesor kepada saya, kebanyakan dari mereka tidak benar-benar tentang makanan — mereka tentang modifikasi perilaku. Kedua kali, dengan kedua perang, pemerintah membutuhkan masyarakat untuk mengubah perilaku mereka untuk kebaikan nasional. (Dan hari ini, itulah tepatnya yang coba dilakukan Michelle Obama untuk membuat orang melakukan: mengubah perilaku mereka untuk mengekang obesitas pada masa kanak-kanak.) Seperti yang diungkapkan oleh direktur publikasi Food Administration kepada pejabat negara pada tahun 1917: “Yang harus Anda lakukan adalah mendorong rakyat Amerika mengubah cara hidup mereka! ”Dia mengatakannya dengan ironi, tentu saja, karena itu tugas yang sangat sulit.
Bicara tentang apa arti beberapa poster spesifik. Ada favorit?
Saya memiliki preferensi secara umum untuk poster Perang Dunia I karena hanya lebih informatif. Lihatlah yang disebut "Roti: Roti Bangsa dan Bagaimana Kita Menggunakannya pada 1916." Ini adalah infografis yang sangat mengesankan, dan itu hanya poster negara bagian, dari Kansas. Tidak hanya teksnya yang informatif — ia memberi tahu Anda berapa banyak gantang gandum per orang yang dikonsumsi di AS — tetapi mereka telah menggunakan citra yang sebenarnya. Dan di atas semua itu, ada pesan kuat: "Ekonomi makanan adalah patriotisme, " dan "Tanpa itu demokrasi akan hancur; pengorbanan pribadi harus menggantikan pemborosan sebelumnya." Pernyataan yang luar biasa! Saya ingin bertanya-tanya apa yang orang akan lakukan hari ini.
Saya juga suka yang setelah itu di galeri online. Kentang yang memberi hormat saja sudah cukup, tetapi informasinya juga bagus. Dan kalimat "Be Loyal to Connecticut" pada dasarnya memberitahu orang untuk makan secara lokal — ini hampir 100 tahun yang lalu!
Lalu ada satu dari Arizona yang disebut "Good Eats" yang mendesak orang untuk melestarikan dan makan lebih banyak "yang mudah rusak" daripada "staples", dan dikatakan ini akan membawa tabungan dan "lebih sedikit tagihan dokter." Itu adalah poster yang benar-benar modern, dan menurut saya ini adalah pesan yang bagus untuk audiens kontemporer. Kami jarang didorong lagi untuk membuat hubungan antara diet dan kesehatan dan biaya.
Saya perhatikan ada juga beberapa poster dari tahun-tahun antara dua Perang Dunia. Masalah apa yang ditangani oleh mereka?
Nah, ambil satu yang mengatakan "Amerika Memiliki Banyak Makanan, " dari tahun 1930-an. Itu pada waktu ketika pemerintah FDR berusaha untuk mencapai keseimbangan antara harga makanan dan harga yang dibayar petani untuk makanan itu. Peningkatan produksi selama Perang Dunia I telah membuat petani berhutang, membeli tanah dan peralatan — dan kemudian ada depresi setelah perang, dan para petani berada dalam posisi yang mengerikan ini karena tidak mampu menjual apa yang mereka tanam.
Jadi FDR mulai membayar petani untuk tidak menanam apa-apa, dan poster ini adalah cara untuk meyakinkan semua orang bahwa kebijakannya berhasil — ya, kami membayar petani untuk tidak tumbuh, tetapi jangan khawatir, masih ada cukup makanan untuk semua orang. Lihat bendera itu di latar belakang? Itu dari "Lumbung Yang Selalu Normal." Itu adalah sentuhan yang bagus.
Ada banyak poster dengan tema mengurangi limbah makanan, memakan sisa makanan dan bahkan menyimpan "lemak bekas" untuk upaya perang. Sungguh menakjubkan betapa cepatnya hal-hal telah berubah.
Ya, salah satu pertanyaan menarik yang dapat menyebabkan hal ini adalah, mengapa tidak ada upaya atau kesadaran komunal yang sama hari ini, ketika kita secara teknis berperang? Bahkan tentara, saya dengar, sedikit mengecewakan. Saya hampir menyebut pesan ini subversif sekarang.
Menempatkan poster-poster ini dalam urutan kronologis menunjukkan kepada saya bagaimana metodologi pemerintah berubah selama bertahun-tahun, dan bagaimana mereka meminjam dari iklan profesional dan dipengaruhi oleh apa yang sedang terjadi di sektor swasta. Ini juga benar-benar menunjukkan pergeseran ke sistem pangan industri. Anda melihat poster WWII dan berpikir — di mana poster pertanian? Yah, tidak ada. Tiba-tiba tentang konsumen, bukan petani.
Adakah yang konsisten?
Satu hal yang tetap konsisten adalah penggunaan wanita. Wanita masih di seluruh iklan makanan, masih, hari ini. Dan pengalengan sangat populer sebagai topik karena menghibur. Itu adalah cara untuk menunjukkan kelimpahan daripada pengorbanan, dan adegan dapur yang sangat khas dan nyaman ini dengan seorang wanita di celemek. Itu bukan Rosie the Riveter.
Bagaimana Anda menjadi tertarik dengan poster-poster ini? Apakah Anda tahu Perpustakaan Ag memiliki koleksi seperti itu?
Pada dasarnya, itu adalah penemuan yang beruntung. Saya memulai proyek ini pada tahun 2007 sebagai makalah di kelas studi museum, dan itu berkembang menjadi tesis saya untuk gelar master. Seorang profesor sejarah yang mendengar saya tertarik pada sejarah makanan menyarankan agar saya memeriksa perpustakaan pertanian di ujung jalan. Ketika saya pergi untuk melihat, apa yang saya temukan adalah tumpukan poster yang belum diproses. Perpustakaan bahkan tidak tahu apa yang mereka miliki. Tetapi itu baik bagi saya, karena itu memaksa saya untuk benar-benar mempelajarinya. Itu memungkinkan saya untuk menggabungkan minat penelitian saya dengan latar belakang saya dalam desain grafis. Dan itu membantu saya memiliki struktur sekolah pascasarjana untuk memaksa saya untuk mengusulkan semacam proyek.
Saya mengambil foto-foto kecil dari semua poster yang saya pikir mungkin ingin saya pelajari, dan saya memiliki semuanya tersebar di lantai saya, mencoba mencari tahu di mana mereka semua berhubungan satu sama lain. Profesor saya ingin tahu: Apa yang akan Anda katakan tentang mereka ? Dan pada awalnya saya tidak tahu, yang agak tidak biasa. Kebanyakan sejarawan mulai dengan teks dan menemukan bahan visual untuk menggambarkannya — saya melakukan flip.
Saya mencoba memandang ini sebagai karya kuratorial yang nyata, memandang mereka dalam konteks sejarah dan menceritakan kisahnya dengan cara yang berarti bagi audiens dewasa ini, tetapi juga menjelaskan bagaimana mereka akan dilihat pada saat itu.
Saya telah mengerjakannya, menyumbangkan waktu saya selama kurang lebih 2 tahun, dan telah melewati beberapa iterasi. Saya berakhir dengan periode waktu yang luar biasa besar hanya untuk tesis master, tapi saya senang saya melakukannya! Saya senang dengan hasilnya. Saya masih belajar banyak hal.
Apakah profesor Anda senang juga, saya harap?
(Tertawa). Ya, saya mendapat nilai A, dan saya lulus pada bulan Desember dengan gelar master dalam sejarah budaya dan studi museum. Sekarang, dalam pekerjaan saya, saya adalah seorang arsiparis proyek di National Park Service, tetapi saya ingin bekerja dalam desain pameran.
Nah, Anda telah melakukan pekerjaan yang bagus dengan pameran online ini. Apakah ini akan menjadi pameran fisik juga?
Ini mulai dipamerkan dari 21 Juni hingga 30 Agustus di Perpustakaan Pertanian Nasional di Beltsville (MD), dan akhirnya akan pindah ke gedung USDA di pusat kota DC. Dokumen asli tidak dapat ditampilkan, karena terlalu sensitif terhadap cahaya. Tetapi saya benar-benar senang ketika mendengar itu, karena saya tidak berpikir poster-poster ini harus ditampilkan dengan cara konvensional dan berbingkai. Saya ingin menunjukkan kepada mereka sebagai benda yang diproduksi massal, jadi saya akan menempelkannya di panel pagar.
