Entah untuk pengembangan karier atau pengembangan diri mereka sendiri, mereka yang penasaran bisa menikmati semua jenis pengetahuan makanan secara online. Berikut adalah beberapa penawaran:
Pertajam keterampilan memasak Anda. Semuanya, mulai dari tips bagus mengupas bawang putih hingga acara memasak lengkap tersedia online. Saveur (sumber video bawang putih yang luar biasa), Epicurious, Chow dan Cook's Illustrated (hanya untuk pelanggan) adalah situs yang bagus untuk memeriksa teknik pendek dan demonstrasi resep. Culinary Institute of America's ciaprochef.com penuh dengan resep dan video. Dan sejumlah acara memasak di YouTube telah mendapatkan pengikut yang setia, termasuk Show Me the Curry, di mana Hetal dan Anuja membantu Anda menavigasi Asia Selatan dan kadang-kadang masakan lainnya; Great Depression Cooking, dibintangi oleh Clara berusia 96 tahun; dan Cooking with Dog yang membingungkan dan penuh teka-teki (tagline: Ini bukan apa yang Anda pikirkan ...), di mana Anda dapat belajar membuat semua jenis masakan Jepang sementara pudel yang ditata tuan rumah terlihat tenang.
Dapatkan gelar kuliner. Sampai seseorang mengetahui cara mengangkut makanan melalui Internet, Anda tidak dapat benar-benar menghadiri sekolah memasak online. Tapi Anda bisa mendapatkan gelar online dalam subjek yang berhubungan dengan kuliner yang tidak melibatkan memasak. Le Cordon Bleu USA menawarkan gelar sarjana seni dalam manajemen kuliner dan rekanan studi pekerjaan dalam manajemen perhotelan dan restoran. Jika Anda tidak dapat pindah ke Vermont (yang harus Anda pertimbangkan, karena itu benar-benar indah), New England Culinary Institute menawarkan gelar sarjana seni online dalam manajemen perhotelan dan restoran. Dan gelar associate seni kuliner Virginia College Online dirancang untuk mereka yang telah menyelesaikan sekolah memasak di tempat lain.
Beri makan pecandu batin Anda. Salah satu perkembangan terbesar dalam beberapa tahun terakhir untuk orang-orang seperti saya yang suka belajar tetapi tinggal jauh dari universitas besar adalah iTunes U. Lembaga-lembaga seperti Universitas Oxford, Universitas California di Berkeley dan Galeri Potret Nasional mengunggah audio dan video ceramah— dan kebanyakan dari mereka gratis untuk diunduh dari iTunes. Beberapa penawaran foodie adalah Harvard University School of Engineering dan seri kuliah umum Applied Science tentang sains dan memasak, dengan demonstrasi dari koki top seperti Wylie Dufresne, pada lem daging (transglutaminase), dan José Andrés, pada gelasi; Universitas Warwick tentang cara membuat mobil balap bertenaga cokelat; dan sejarawan kuliner Jessica Harris berbicara di Library of Congress National Book Festival.
Pelajari cara menulis tentang makanan. Jika Anda sudah tahu banyak tentang makanan dan ingin membagikan pengetahuan Anda kepada dunia, kelas menulis makanan daring dapat membantu menyempurnakan presentasi Anda. Penulis buku resep India, Monica Bhide, sesekali menawarkan kursus elektronik yang mencakup segalanya mulai dari penulisan resep hingga memoar makanan. Kelas terbaru dimulai pada bulan September, tetapi periksa situsnya untuk tanggal yang akan datang. Kursus 11 minggu berikutnya dari Gotham Writers 'Workshop, yang meliputi sesi tanya jawab dengan editor makanan New York Times, dimulai 4 Oktober.
