Kopi mungkin bukan cangkir teh Anda, atau sebaliknya, tetapi mereka yang mencintai keduanya mungkin beruntung. Para peneliti baru saja membuat teh baru yang terbuat dari daun tanaman kopi. The Daily Mail menulis:
Teh daun kopi, yang dikatakan memiliki rasa 'bersahaja' yang kurang pahit dari teh dan tidak sekuat kopi, memiliki kandungan senyawa yang tinggi yang menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung, kata para ahli.
Ini juga membawa jauh lebih sedikit kafein daripada teh atau kopi tradisional dan mengandung sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Sebagian besar, jika tidak semua klaim tentang kesehatan teh-kopi baru ini tidak terbukti. Tetapi mereka yang membawa teh baru ke Inggris mengklaim bahwa mereka telah melihat efeknya di Afrika. The Telegraph mewawancarai Dr. Aaron Davies, seorang ahli botani di Kew Gardens di London:
“Pada tahun 1851 orang menggembar-gemborkannya sebagai teh berikutnya dan ada semua laporan ini pada saat itu mengenai kualitasnya. Saya menghabiskan beberapa waktu di Sudan dan bertemu dengan seorang tetua desa yang membuatnya setiap hari - dia akan mendaki selama beberapa jam untuk mengumpulkan daun untuk membuat teh.
“Yang mengejutkan adalah berapa banyak antioksidan yang ada dalam daun kopi. Mereka jauh lebih tinggi dari pada teh hijau dan teh hitam normal. "
Tapi pecinta kopi mungkin kecewa. Ternyata, teh daun kopi tidak terlalu terasa seperti kopi. The Telegraph menulis:
Master pencicip teh Alex Probyn, yang menjalankan bisnis pencampuran tehnya sendiri dan juga menyarankan Marks and Spencers pada teh, mencoba teh daun kopi saat dalam perjalanan ke Ethiopia dan menguji sampel yang kami peroleh melalui pesanan pos dari toko makanan kesehatan di Amerika. Serikat.
Dia berkata: “Ketika saya mencobanya di Ethiopia, rasanya sangat segar, mirip seperti rumput potong yang mirip dengan apa yang Anda harapkan dari teh hijau. Tidak ada petunjuk kopi di sana dan kebanyakan orang akan berjuang untuk mengidentifikasi dari daun lain.
“Daun kopi memiliki karakter yang tajam dan kehijauan - mereka pahit tetapi tidak menyenangkan. Sampel yang Anda miliki memiliki rasa sedikit mentol dan kayu putih yang membuat saya berpikir sesuatu yang lain telah ditambahkan untuk melembutkan kepahitan.
Mungkin minuman ini bisa berfungsi sebagai semacam penawaran damai antara peminum kopi dan teh. Atau mungkin itu hanya sebuah front baru dalam pertempuran di mana minuman berkafein adalah yang terbaik.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Sejarah Budaya Kopi di Amerika
Iklan 360 Tahun Memuji Kebaikan Kopi
