Menurut sebuah artikel dalam terbitan Science terbaru, nenek moyang kita mungkin adalah pemakan yang lebih canggih daripada yang kita beri penghargaan.
Konten terkait
- Sereal Sarapan Pertama, Granula, Harus Direndam Sebelum Dimakan
Setelah menganalisis residu pati pada puluhan alat batu kuno yang ditemukan di sebuah gua di Mozambik, arkeolog Julio Mercader dari University of Calgary sampai pada kesimpulan yang mengejutkan. Sisanya adalah sorgum, sebutir sereal liar. Bukti arkeologis sebelumnya menunjukkan bahwa biji-bijian memasuki makanan manusia mungkin 23.000 tahun yang lalu (dan penyimpanan biji-bijian dimulai baru-baru ini, sekitar 11.000 tahun yang lalu).
Tetapi alat ini berumur sekitar 105.000 tahun!
Cuplikan dari siaran pers:
"Residu-residu ini bisa berasal dari sorgum liar dan menyiratkan bahwa penghuni situs mengkonsumsi biji-bijian ini, berbeda dengan asumsi konvensional bahwa pengumpulan benih bukanlah kegiatan penting di antara para pengumpul Pleistosen di Afrika selatan."
Mencari informasi lebih lanjut tentang ini, saya menemukan beberapa blog dan diskusi online yang mengajukan pertanyaan yang tidak pernah saya pertimbangkan: Apakah kita perlu makan biji-bijian sama sekali?
Menariknya, banyak dari mereka yang berpendapat bahwa kita tidak membutuhkan biji-bijian (atau hanya dimakan dengan hemat) dipengaruhi oleh sesuatu yang disebut The Paleo Diet, yang "mendorong para pelaku diet untuk mengganti produk susu dan biji-bijian dengan buah-buahan dan sayuran segar — makanan yang lebih bergizi daripada biji-bijian atau produk susu. "
Inilah premis dari diet itu:
Selama Paleolitik, kami mengembangkan genom spesifik yang hanya berubah sekitar 0, 01 persen dalam 10.000 tahun terakhir ini. Namun, selama rentang waktu terakhir ini pertanian massal, produk-produk biji-bijian / gandum, gula / gula, produk susu / susu, dan sejumlah besar makanan olahan semuanya telah diperkenalkan sebagai bagian rutin dari makanan manusia. Kita tidak makan makanan yang secara genetik dan fisiologis kita adaptasi untuk dimakan ( 99, 9% dari profil genetik kita masih Paleolitik ); dan ketidaksesuaian adalah penyebab mendasar bagi banyak "penyakit peradaban."
Saya akan tertarik untuk melihat apakah bukti konsumsi sorgum awal ini mengubah apa pun untuk para pendukung Paleo Diet. Temuan baru ini tentu saja bertentangan dengan gagasan bahwa memakan biji-bijian bukanlah hal yang "alami" karena baru dimulai secara relatif baru-baru ini.
Seperti biasa, saya ingin tahu apa yang Anda pikirkan ...
