Food and Think dengan ini menyatakan dengan sungguh-sungguh bahwa minggu ini untuk selanjutnya akan dikenal sebagai Chocolate Week. Dalam semangat liburan ini dan dalam mengejar keunggulan jurnalistik, para blogger FaT harus merenungkan dan mengkonsumsi zat yang disebutkan di atas sesering mungkin.
Dengan kata lain, saya menggunakan alasan Hari Valentine untuk fokus pada salah satu makanan favorit saya sepanjang minggu! Mari kita mulai dengan sejarah singkat tentang cokelat, karya yang saya tulis tahun lalu sekitar waktu ini (disertai dengan video di atas, menceritakan dengan apa yang saya pikir adalah suara dokumenter terbaik saya yang terbaik, tetapi dalam retrospeksi terdengar lebih seperti saya membaca anak-anak cerita).
Anda mungkin juga ingin memeriksa bagian ini dari arsip majalah tentang alat pembuat cokelat tradisional, molinillo. Dan Hugh menulis sebuah posting menarik tentang cokelat dan globalisasi tahun lalu untuk the Gist (blog sains yang mendahului Surprising Science).
Jika Anda berada di area DC, saya sangat merekomendasikan mampir ke Museum Nasional Indian Amerika Smithsonian akhir pekan ini untuk festival "The Power of Chocolate", penuh dengan ceramah, demonstrasi, musik, menari — dan yang paling penting, mencicipi!
Temukan kisah pahit dari suguhan kuno ini (Amanda Bensen)
