Seperti yang saya tulis minggu lalu, cuaca panas sering membuat orang meraih anggur putih dingin. Tapi tidak ada alasan untuk menolak merah!
Meskipun kebanyakan orang berpikir anggur merah rasanya paling enak di "suhu kamar, " itu tidak sehangat yang Anda kira, terutama di musim panas. Antara 60-65 derajat Fahrenheit ideal untuk sebagian besar anggur merah, dan beberapa rasanya enak bahkan lebih dingin. Masukkan botol ke dalam lemari es selama beberapa menit sebelum disajikan, atau untuk sentuhan yang menyenangkan, gunakan anggur merah beku sebagai es batu yang tidak akan mengencerkan anggur Anda.
Berikut adalah beberapa tipe yang saya sukai (sebagian berdasarkan pada Resident Associates Smithsonian baru-baru ini yang mencicipi pendidik anggur Kelly Magyarics):
Jenis: Pinot Noir Salah satu yang bisa dicoba: Domaine Chandon Pinot Noir, dari wilayah Carneros California Harga eceran rata-rata: $ 30 Rasanya seperti: Plum, blueberry, dan lada Pasang dengan: Salmon panggang, Plank, salmon panggang, dada bebek bakar berlapis jeruk, ayam BBQ, lentil Salad.
Jenis: Malbec Satu untuk dicoba: Trivento Select Malbec, dari wilayah Mendoza Argentina Harga rata-rata eceran: $ 12 Rasanya seperti: Buah beri hitam, lada dan kakao Pasang dengan: Daging sapi berkulit merica, iga BBQ, pizza dengan topping pedas, salad Caprese.
Jenis: Cabernet Sauvignon Satu untuk dicoba: Solaire Cabernet Sauvignon Central Coast, dibuat dengan anggur Cabernet Sauvignon dari tiga kebun anggur Robert Mondavi di California Harga eceran rata-rata: $ 15 Rasanya seperti: Blackberry, prem, dan vanili Pasang dengan: Grilled ribeye steak, domba kebab, keju keras.
Jenis: Beaujolais Salah satu yang bisa dicoba: Desa Louis Jadot Beaujolais, dibuat dengan anggur Gamay dari wilayah Beaujolais di Prancis Harga rata-rata eceran: $ 11 Rasanya seperti: Stroberi, licorice dan lada Pasang dengan: Hamburger, ikan bakar atau ayam dengan bumbu gosok Cajun, ringan untuk keju sedang.
Tipe: Rosé Salah satu untuk dicoba: Mata Berongga Toad Rosé Toad, dibuat dengan anggur Pinot Noir dari California's Sonoma Valley Harga eceran rata-rata: $ 10 (model tahun 2007) Rasanya seperti: Stroberi, semangka dengan sedikit aroma jeruk Pasang dengan: Ayam goreng, hot dog, sushi, bola melon ... apa saja!
