Tidak ada yang berteriak Paskah seperti kedatangan Peeps marshmallow berwarna cerah meringkuk di dalam kemasan berkerut di toko kelontong. Bagi banyak orang, manis itu dimaksudkan untuk disembunyikan: beberapa memasukkannya ke dalam telur plastik yang disembunyikan di halaman belakang untuk dijumpai anak-anak mereka, sementara yang lain menyimpannya di laci meja di kantor untuk memuaskan rasa lapar di sore hari. Tetapi untuk satu kelompok yang berbeda, anak ayam dan kelinci marshmallow dimasukkan (dan dipanggang dan dicampur dan dipanggang) ke dalam resep yang tidak mengandung Peep di dapur. Berkat maraknya blog makanan dalam beberapa tahun terakhir, kita dapat menyaksikan tempat-tempat kuliner yang mengejutkan, beberapa dari 2 miliar Peeps yang diproduksi setiap tahun berakhir. Berikut adalah lima cara memasak dengan bahan pokok liburan yang sarat gula ini, yang diproduksi oleh perusahaan Just Born yang berbasis di Bethlehem, Pennsylvania selama 60 tahun.
Konten terkait
- Eksperimen Peep
Panggang mereka. Karena Peeps pada dasarnya adalah marshmallow yang berwarna-warni, Peeps tampaknya tidak cocok dengan resep hidangan penutup. Terkena panas tinggi, Peeps meleleh kembali ke keadaan asalnya, genangan cairan cair yang manis. Itu adalah pengganti yang layak untuk marshmallow biasa dalam brownies, kue, pai — bahkan roti. Untuk brownies isi-Peep yang lezat, mulailah dengan campuran kotak klasik bake-sale, mengikuti petunjuk paket untuk membuat adonan lengket. Sebarkan sebagian dari itu ke atas loyang, tekan Peeps dari warna yang Anda pilih ke dalam campuran. Melapisi campuran brownies yang tersisa di atas untuk menyembunyikan ayam, dan debu bubuk Peep di atas untuk dekorasi setelah Anda selesai membuat kue.
Cobalah memencet Peep di antara dua gumpalan adonan kue, memahat adonan menjadi bentuk bulat, sedikit terangkat, dan membakar sesuai dengan resep kue yang biasa Anda pakai (yang ini merekomendasikan untuk melipat pretzel ke dalam adonan bersama dengan Peep untuk menambahkan crunch). Atau gunakan Peeps ayam atau kelinci sebagai isian pai. Lelehkan permen dalam susu panas dan biarkan dingin sebelum melipatnya dengan krim kocok yang berat dan permen cokelat ukuran kecil atau camilan (keripik semisweet, Reese's Pieces, atau potongan kecil toffee). Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam kerak pie buatan sendiri atau biarkan di kulkas semalaman.
Rasa Peep juga dapat dimasukkan ke dalam makanan penutup sarapan, seperti roti lengket dan lengket. Celupkan biskuit buttermilk ke dalam campuran whepsed yang halus dari ekstrak Peeps, mentega, dan vanila yang dilarutkan dengan microwave. Gulung biskuit dalam gula yang diwarnai dengan pewarna makanan agar sesuai dengan warna Peeps, lalu susun dan cetak menjadi bentuk bundt cake setelah dipanggang dan berwarna cokelat keemasan.
Dan memanggangnya lagi. Tidak semua resep casserole cocok untuk Peeps (pikirkan tuna atau makaroni keju), tetapi jenis yang kurang gurih, seperti yang dibuat dengan ubi, menyambut sedikit marshmallow. Panggang Peeps berbentuk ayam di atas adonan ubi rebus dan tumbuk, susu, gula merah, kapulaga dan kayu manis, membiarkan beberapa rasa marshmallow panggang meresap ke dalam casserole. Atau tukar topping marshmallow standar dengan Peeps yang sedikit kecokelatan dalam resep ini untuk manisan ubi jalar souffle.
Aduk mereka. Kami tidak menyarankan memasangkan Peeps dengan arugula, bayam bayi, dan feta remuk — melemparkannya dengan buah-buahan manis dan jeruk menghasilkan hasil yang lebih baik. Resep ini mengambil putaran pada salad Waldorf, campuran apel, seledri, kenari, dan mayones yang dipopulerkan pada awal 1900-an di sebuah hotel di Kota New York dengan nama yang sama. Gunakan Peeps merah muda atau kuning untuk yang ini — kilatan biru elektrik di tengah salad mungkin mengkhawatirkan. Pasangkan dengan pisang yang dipotong dadu, jeruk cincang, ceri maraschino yang dibelah dua dan buat kelapa parut dan kacang pilihan Anda. Gerimis jus lemon segar dan minuman beraroma jeruk di atasnya, campur seluruh batch dengan baik sebelum disajikan.
Peeps dapat menggantikan marshmallow miniatur biasa dalam salad ambrosia, ramuan buah terkenal lainnya. Potong-potong ayam atau kelinci berwarna pastel ke dalam ukuran marshmallow miniatur rata-rata. Tambahkan mereka ke semangkuk potongan nanas, jeruk mandarin potong dadu dan kelapa parut, lalu aduk bantuan Cool Whip yang murah hati.
Blender mereka. Tekstur lembut Peeps menjadikannya kandidat utama untuk mixer listrik. Campurkan Peeps rasa mousse cokelat dengan susu, krim asam dan es krim vanilla dalam blender untuk kocok cokelat. Untuk sedikit rasa panggang, panggang ayam selama satu atau dua menit sampai hangus sebelum melemparkannya ke dalam blender. Buat frosting rasa Peep dengan memanaskan Peeps pilihan Anda dengan putih telur, gula, dan air dalam panci. Kocok adonan dengan pengaduk tangan sampai agak tebal, lalu oleskan ke atas cupcakes. Merasa mewah? Ubah Peeps menjadi mousse penuh warna yang tidak biasa. Lelehkan Peeps dengan krim kocok yang berat di dalam panci, lalu bumbui sedikit gula dari ayam yang masih utuh ke dalam campuran manis begitu dingin.
Bekukan mereka. Peeps tidak selalu harus dilebur tanpa bisa dikenali di dapur. Permen marshmallow juga bisa menjadi makanan penutup beku yang lezat, yang dijuluki oleh resep ini sebagai "peepsicles." Tekan kerajinan kayu menjadi Peeps yang berbentuk kelinci dan rendam dalam mangkuk cokelat leleh. Lapisi peepsicles dengan kelapa parut, serpihan kacang atau taburan dan simpan di freezer. Bergerak melampaui yang jelas dengan resep ceviche ini, hidangan makanan laut yang diasinkan biasanya disajikan mentah dan dingin. Rendam potongan-potongan beku Peep dalam jus jeruk nipis, cabai kering, stroberi segar dan coklat hitam, dan gali sebelum mereka mencair dan semua jus memecahnya. Peeps menjadi sangat renyah dalam suhu di bawah nol, dan yang benar-benar beku (well, yang terendam dalam ember nitrogen cair) mudah pecah.
Ketika memasak dengan Peeps, ingatlah bahwa, seperti halnya buah-buahan dan sayuran, sayuran ini musiman, hanya tersedia sekitar Hari Valentine, Paskah, Halloween, dan Natal. Namun, marshmallow memiliki masa simpan yang mencengangkan selama dua tahun, jadi menemukan paket lima yang terlupakan di dapur bisa menjadi kejutan yang manis (walaupun sedikit basi).
