Ingin tahu anggur mana yang dikemas untuk piknik atau dibawa ke barbekyu musim panas ini?
Anggur putih cenderung lebih populer di cuaca panas, karena disajikan dingin. Cari jenis yang digambarkan ringan dan garing, daripada kaya atau bertubuh penuh. Sebagai aturan umum, anggur yang berumur dalam tangki stainless steel daripada tong kayu ek akan membuat rasa buahnya lebih segar dan renyah — kayu ek dapat menambah kualitas mentega karena fermentasi malolaktik.
Berikut adalah beberapa saran, yang diperoleh sebagian dari acara Smithsonian Resident Associates baru-baru ini dengan pendidik anggur Kelly Magyarics.
Jenis: Sauvignon Blanc Satu untuk dicoba: Emiliana Natura, dibuat dengan 100 persen anggur Sauvignon Blanc organik dari Lembah Casablanca Chili. Harga eceran rata-rata: $ 11 Rasanya seperti: Limes, apel hijau, serai. Berpasangan dengan baik: Salad campuran sayuran hijau dan keju kambing, kerang kukus dengan lemon butter, sushi, keripik dan salsa.
Jenis: Prosecco Satu untuk dicoba: Cantine Maschio Prosecco Brut, dibuat dari 100 persen anggur Prosecco di wilayah Veneto Italia Harga eceran rata-rata: $ 12 Rasanya seperti: Fizzy, dengan rasa peach-almond. Seperti sampanye, tetapi kurang ragi karena difermentasi di dalam tangki, bukan di dalam botol. Pasang dengan baik: Tiram, udang, ayam goreng, salad alpukat, bola melon yang dibungkus prosciutto. Campur dengan jus jeruk untuk membuat mimosa!
Jenis: Gavi Salah satu yang bisa dicoba: Vigne Regali Principessa Gavia, dibuat dari anggur Cortese di Gavi di wilayah Piedmont Italia Harga eceran rata-rata: $ 13 Selera seperti: Apel dan jeruk bali dengan aroma nanas Pasang baik-baik saja dengan: Salad salad, grilled pepper shrimp atau ayam, celupkan saus.
Jenis: Torrontes Satu untuk dicoba: Crios de Susana Balbo Torrontes, dari daerah Cafayete ketinggian tinggi Argentina Harga rata-rata eceran: $ 15 Rasanya seperti: Taman tropis yang penuh dengan buah-buahan dan bunga; baunya manis tapi rasanya kering. Pasangan dengan: Sate sate kacang, udang mangga bakar, salad buah, salami, Gouda, dan sebagian besar keju.
Jenis: Gruner Veltliner Satu untuk dicoba: Meinhard Forstreiter Grooner, dibuat dari Gruner Veltliner anggur di wilayah Kremstal Austria Harga eceran rata-rata: $ 9 Rasanya seperti: Apel hijau dan jeruk nipis dengan sedikit mineral Pasang baik-baik mineral Pasang dengan baik: Pasangan ikan, taco ikan, asparagus panggang, ayam nanas tusuk sate, saus artichoke.
