Dapur adalah jantung rumah — terutama ketika dipenuhi dengan suara memasak: Pisau di talenan, denting panci dan wajan, tawa teman-teman baik dan keluarga di sekitar meja. Di dalam dapur Julia Child, tambahkan ke campuran suara menyenangkan tawa dan vibrato yang terkenal dan Anda punya resep untuk kebahagiaan.
Phila Cousins, keponakan anak dan wali dari Yayasan Anak Julia untuk Gastronomi dan Seni Kuliner, dapat membuktikan hal ini.
"Ketika Anda datang untuk makan malam, Anda tidak datang ke ruang tamu atau ruang makan, Anda datang ke dapur, " katanya. “Aku punya banyak momen dengan Julia di ruangan ini. Agak tidak nyata sekarang untuk melihat tempat di mana saya menghabiskan berjam-jam di sebuah museum. Saya tidak bisa masuk dan duduk — Julia tidak ada di sana. "
Anak akan berusia 100 tahun hari ini, dan meskipun dia tidak dapat hadir untuk merayakannya, Museum Nasional Sejarah Amerika akan menjadi tuan rumah acara khusus anak laki-laki untuk menghormatinya dengan mengungkapkan pemasangan ulang terbatas Julia's Cambridge, Massachusetts Kitchen melalui 3 September. (Dapur telah dibongkar dan dilepas Januari lalu sebagai bagian dari renovasi museum yang sedang berlangsung.)
Tidak ada yang berubah dari ruangan berukuran 20 kali 14 kaki itu — ke bawah toples selai kacang Skippy di sebelah kanan kompor "Garland" enam-pembakar yang ia masak di rumahnya di 103 Irving Street di Cambridge, Massachussets. Panci dan wajan tergantung di papan pasak biru yang dibangun oleh suaminya Paul. Ada bagian atas maple counter yang dibangun beberapa inci lebih tinggi dari standar untuk mengakomodasi Julia 6'3. ”Dan koleksi gadget dapurnya yang luas masih ada di laci.
Panci ini, dua contoh dari ratusan benda dalam koleksi, digantung di papan pasak biru. Suami anak, Paul, dibuat untuknya. Dia menguraikan setiap pot dengan spidol hitam di papan tulis. Gambar milik Museum Nasional Sejarah Amerika.
Kurator Rayna Green, yang pada tahun 2001 bekerja dengan Child selama proses donasi, mengatakan bahwa sejak dapur pertama kali dipasang di American History Museum 10 tahun yang lalu, ia semakin populer di kalangan pengunjung dan kurator.
“Pameran ini bersifat pribadi bagi kami. Bukan hanya menghilangkan sidik jari dari tembok dan pemeliharaan museum yang biasa kita lakukan, ini adalah sesuatu yang benar-benar kita lakukan secara pribadi. Hal-hal di dapur memunculkan cerita yang kami dengar dari Julia dan yang kami dengar dari orang lain. Dengan setiap pengunjung baru, sebuah cerita baru muncul. ”
Pisau Julia disusun pada strip magnetik yang dipasang di antara jendela dan di atas bak cuci. Julia mengumpulkan pisau sepanjang hidupnya. Gambar milik Museum Nasional Sejarah Amerika.
Perayaan hari ini termasuk pemutaran dari tiga episode dari The French Chef WGBH dan penampilan dari penulis seperti Bob Spitz yang akan menandatangani salinan buku barunya, Dearie: The Remarkable Life of Julia Child. Bebas. 11: 00-4: 00 dengan kejutan ulang tahun jam 1 siang di Aula Bendera. Dapur Julia akan segera diikuti oleh setidaknya 300 objek di pameran baru: "FOOD: Transforming the American Table 1950-2000" yang dibuka 20 November.
Tontonlah koki terkenal membuat hidangan Prancis klasik, tapi tetap gunakan blower inovatifnya
