Jamur Morel sangat berharga dan diidam-idamkan oleh koki dan pengumpul makanan. Tapi di mana tempat terbaik untuk menemukan sepetak subur dari funky shrooms? Anda mungkin ingin menuju ke Taman Nasional Yosemite — seperti yang dilaporkan oleh Pelancong Taman Nasional, sebuah studi baru menunjukkan bahwa mereka berkembang di sana setelah kebakaran baru-baru ini.
Studi yang diterbitkan dalam jurnal Forest Ecology and Management, menunjukkan bahwa kebakaran memacu pertumbuhan jamur morel yang berlimpah. Ini adalah analisis pertama dari subjek di Sierra Nevadas, yang secara teratur menjadi rumah bagi kebakaran karena terlalu banyak vegetasi dan kondisi kekeringan.
Kebakaran telah meningkat secara signifikan di pegunungan selama beberapa dekade terakhir, yang merupakan berita buruk bagi iklim dan penduduk pegunungan. Tapi ketika datang untuk berburu jamur, itu cerita lain. Tim tersebut melakukan proyek pemetaan empat tahun di daerah yang terkena Rim Fire 2013, yang membakar 400 mil persegi dan menumbangkan pohon dan satwa liar di dalam Taman Nasional Yosemite.
Mereka menemukan bahwa jamur morel berkerumun di daerah-daerah yang terbakar sepenuhnya, dan lebih mudah menemukan jamur di dekat tempat jamur lain tumbuh. Secara keseluruhan, mereka menemukan 595 jamur morel di petak melingkar, 33 kaki persegi yang mereka selidiki — panen yang berpotensi menguntungkan, mengingat bahwa morels kering harganya hingga $ 75 per pon.
Bukan hanya ahli ekologi yang akan tertarik dengan berita ini. Taman Nasional Yosemite memiliki batas satu pint per hari untuk pengumpulan jamur morel, dan mereka hanya dapat dikumpulkan untuk penggunaan pribadi. Ini menjengkelkan pengumpul, yang mengklaim bahwa mereka kehilangan panen $ 20 juta pada 2013 saja.
“Batas panen yang relatif liberal untuk pemanen rekreasi dan subsisten nampak tepat dan berkelanjutan, ” simpul para peneliti, meskipun mereka memasukkan peringatan bahwa pemanenan komersial mungkin perlu dipantau. Jumlah mereka bahkan bisa jatuh di sisi sederhana mengingat bahwa mereka hanya melihat hutan putih terbakar dan daerah terbakar.
Jadi mengapa jamur tumbuh subur setelah kebakaran? Itu masih untuk diskusi, Alina Cansler, yang ikut menulis makalah, mengatakan kepada National Parks Traveler . "Kami masih belum tahu mengapa spesies ini berbuah setelah kebakaran, " katanya. "Ada sejumlah teori dan tidak ada yang diuji secara ilmiah." Tidak ada yang tahu mengapa morels suka hutan yang dilanda kebakaran — tetapi bagi pecinta rasa langka dan gila, mengapa tidak sepenting bagaimana mendapatkannya di hutan mereka? mulut.