Liburan ada di tangan kita, begitu pula kue manis yang memuakkan yang dihiasi buah-buahan berwarna neon. Itu benar, kue buah. Beberapa orang membenci mereka, beberapa orang mencintai mereka dan beberapa orang tidak peduli. Tetapi manis telah memperkuat tempatnya dalam budaya Amerika. Sedemikian rupa sehingga Paman Sam mengirim 4.117 pon kue buah ke pasukan AS di luar negeri pada tahun 2002. Bahkan ada masyarakat untuk melindungi dan melestarikan kue buah.
Orang-orang Mesir menguburkan firaun dan orang-orang berstatus tinggi lainnya dengan kue buah di makam mereka untuk mewakili makanan suci dari kehidupan setelah kematian. Pada Abad Pertengahan, para pejuang perang salib dilaporkan membawa kue-kue berisi buah-buahan dan kacang-kacangan dalam perjalanan jauh untuk menjaga diri mereka tetap dipasok dengan dorongan energi siap pakai. Kue dibuat dengan biji delima, kacang pinus dan kismis dalam tumbukan gandum. Di Eropa, buah-buahan dan kacang-kacangan dari akhir panen dipanggang menjadi kue yang disimpan selama setahun penuh. Sebelum panen berikutnya, kue itu dimakan dengan harapan akan menghasilkan panen yang sukses. Kue buah itu kemudian mencapai status kerajaan dan mendapatkan tempat reguler di teh tinggi era Victoria di tahun 1880-an.
Namun, baru-baru ini, kue buah tidak disukai oleh publik Amerika. Johnny Carson, pembawa acara The Tonight Show yang terkenal, pernah berkata, "Hadiah terburuk adalah kue buah. Hanya ada satu kue buah di seluruh dunia dan orang-orang terus saling mengirimkannya."
Bahan-bahan kue buah tampaknya cukup tidak berbahaya:
- buah manisan cincang
- buah kering
- gila
- rempah-rempah
- spirits (opsional) untuk merendam kue
Dan banyak yang bersikeras kue buah lezat memang ada. Namun, yang lain telah sepenuhnya menyerah pada gagasan memakannya.
Sebuah kota kecil di Colorado telah menemukan cara inovatif untuk menyingkirkan semua kue buah yang terakumulasi. Setiap tahun selama 14 tahun terakhir, selama minggu pertama bulan Januari, Manitou Springs menyelenggarakan "Great Fruitcake Toss." Itu bukan gratis untuk semua; ini adalah acara yang diselenggarakan dengan baik. "Fruitcake Toss Tech Inspektur" pastikan setiap fruitcake mengikuti aturan: mereka harus mengandung buah-buahan, kacang-kacangan, dan tepung; harus dimakan; mereka harus terlihat oleh inspektur. Tetapi jika Anda tidak memiliki kue sendiri, Anda dapat menyewa satu untuk satu dolar. Setelah hanya mengukur jarak, kompetisi telah berkembang untuk memasukkan kategori dan kelompok umur. Acara ini memiliki sisi amal untuk itu juga. Para kontestan membayar sedikit biaya atau menyumbangkan barang kaleng.
Pada 2006, NPR memprofilkan seorang ilmuwan di Maryland yang meledakkan kue buah untuk menguji kandungan kalori mereka. Ilmuwan makanan Thom Castonguay di University of Maryland mengambil potongan-potongan kecil kue buah kering, meledakkannya menggunakan kalorimeter bom adiabatik dan mengukur kandungan kalorinya. Dia mengompres potongan-potongan kecil, merendamnya dalam air dan kemudian meniup bit kue buah. Ledakan memanaskan air, dan Castonguay menghitung jumlah kalori dari itu.
Apa yang Anda lakukan dengan kue buah yang Anda terima selama liburan?
