Minggu lalu kami mengundang Anda untuk mengirimkan cerita tentang makanan dan penyakit Anda: hal-hal yang Anda makan untuk membuat Anda merasa lebih baik, makanan yang membuat Anda merasa di bawah cuaca atau hal-hal yang sebenarnya membuat Anda sakit secara fisik. Mungkin pembaca penulis kami merasa terlalu sakit untuk mengetik karena respons terhadap prompt bulan ini adalah, baik, datar. (Meskipun harus diakui, setelah liburan akhir pekan yang panjang, butuh sedikit lebih lama untuk membuat jus kreatif mengalir lagi.) Sama saja, minggu ini kami senang memiliki blogger Sekitar Mall, Jamie Simon menawarkan ingatannya ketika mencoba mencari makanan dia bisa perut saat di luar negeri.
Untuk Anda semua, mungkin kesehatan dan pikiran Anda sehat sehingga Anda dapat mengirim esai Anda pada hari Jumat, 10 Juni ke Kami menantikan untuk membacanya dan akan memposting favorit kami pada hari Senin berikutnya.
Spaghetti Thailand
oleh Jamie Simon
Pada 2009, saya menghabiskan sepuluh hari di Bangkok, bepergian dengan ayah saya yang menghadiri Konferensi Medis Peace Corps. Saya belum pernah ke Asia dan berharap untuk menerima budaya lokal dan mencoba untuk berbaur sebanyak yang dimungkinkan oleh diri saya yang sangat Barat (dan sangat pucat). Saya makan tong-tong eksotis dari daging mendidih di Pasar Terapung, mencoba dandelion pertama saya di Cabbages & Condom dan mengumpulkan keberanian untuk mencoba beberapa makanan jalanan di sepanjang Jalan Sukhumvit. Meskipun saya akrab dengan makanan Thailand Amerika, barang-barang otentik adalah pengalaman yang sama sekali baru. Saya tidak pernah benar-benar yakin apa yang saya makan, tetapi selalu ada kejelasan, keramahtamahan dan, tentu saja, sejumlah rempah-rempah yang cemerlang untuk semuanya.
Sayangnya, perut saya tidak sebesar penggemar makanan seperti selera saya. Dulu saya pernah mengalami serangan jantung, tetapi tidak seperti yang saya rasakan sekitar lima hari dalam petualangan Thailand saya. Semua yang saya makan tampaknya menyebabkan rasa sakit yang hebat di antara tulang belikat saya. Setelah konsultasi singkat dengan 20 atau lebih dokter Peace Corps (jika Anda harus sakit, sakit di konferensi medis), saya diberitahu saya mengalami esophagitis dan bahwa saya harus santai dengan makanan pedas.
Setelah seharian hanya mengkonsumsi air dan Thai Pepto, saya pikir saya akan mencoba dan makan sesuatu di restoran hotel. Menu, meskipun dipenuhi dengan hidangan Thailand, untungnya memiliki beberapa makanan pokok Amerika. Setelah melihat pilihan saya (hamburger dengan bawang dan paprika, iga dengan saus BBQ), taruhan terbaik saya adalah spaghetti Bolognese — pegang serpihan cabai. Itu turun OK dan saya optimis hati-hati tentang prospek kuliner saya selama sisa perjalanan.
Sayangnya, bahkan makanan Thailand yang paling dangkal masih mengganggu perut dan punggung saya. Sampai hari ini saya tidak tahu apa yang menyebabkan sensitivitas tiba-tiba saya (dokter tampaknya berpikir itu adalah MSG), tetapi saya tahu bahwa selama sisa liburan saya yang bisa saya makan hanyalah faksimili Thailand dari spaghetti Bolognese.
