Peneliti akustik Preston Wilson biasanya menghabiskan waktunya untuk mempelajari suara bawah air. Tapi, seperti banyak dari kita, Wilson sering mengandalkan kopi untuk membuatnya tetap berenergi. Dia juga cukup ahli kopi, sehingga dia memanggangnya sendiri. Dan dia memperhatikan bahwa suara yang dihasilkan kacang-kacangan tersebut saat dipanggang memberikan di mana mereka berada dalam proses memasak. Petunjuk-petunjuk ini, menurutnya, dapat dimanfaatkan untuk mengatur waktu persiapan panggang yang ringan, sedang atau gelap.
Pikirkan, sebagai analogi, tentang popcorn. Mendengarkan adalah bagian besar untuk mendapatkan popcorn yang benar. Ketika kesibukan muncul mulai mereda, popper berpengalaman tahu untuk menghentikan microwave atau berisiko membakar kernel. Wilson memperhatikan bahwa, seperti popcorn, biji kopi yang dipanggang memancarkan suara yang berbeda tergantung pada seberapa jauh mereka dalam proses pemanggangan.
Untuk memuaskan rasa ingin tahunya sendiri, ia memutuskan untuk mengukur suara-suara itu, termasuk apa yang dikenal di kalangan pemanggang kopi sebagai "crack pertama" dan "crack kedua". Dia mengukur kapan retakan itu terjadi dan mengklasifikasikannya berdasarkan amplitudo akustik yang berbeda. "Suara crack pertama mirip dengan popcorn, sedangkan crack kedua lebih mirip dengan suara sereal sarapan Rice Krispies, " katanya dalam sebuah pernyataan.
Menciptakan mesin yang memantau laju dan amplitudo retakan, menurutnya, dapat mengarah pada pengalaman memanggang kopi yang dioptimalkan. Bagi perusahaan, ini mungkin berarti lebih sedikit konsumsi energi selama proses pemanggangan. Dan bagi individu seperti Wilson, ini bisa berarti lebih sedikit kantong kacang mahal yang hilang karena sesi pemanggangan yang gagal.
