Saya telah melihat masa depan restoran dan itu tidak melibatkan seorang pelayan bernama Justin bercerita tentang rockfish.
Tidak, ini lebih seperti memesan steak dari mesin penjual otomatis, hanya saja butuh waktu lebih lama untuk turun dari peluncuran.
Oke, saya mungkin melebih-lebihkan — sedikit — tetapi kita mulai melihat budaya layar sentuh mengganggu dunia tempat kita memberi tahu orang-orang yang sebenarnya apa yang ingin kita makan.
Pameran A adalah perangkat yang disebut Presto, diproduksi oleh perusahaan Silicon Valley bernama E la Carte dan gagasan Rajat Suri, yang keluar dari MIT untuk mengubahnya menjadi bisnis. Ini adalah tablet — tablet yang benar-benar mendahului iPad — yang memungkinkan pengunjung memesan makanan dengan mengetuk layar, bermain game sambil menunggu makanan, kemudian membayar dengan menggesekkan kartu kredit kapan pun mereka siap untuk pergi.
Itu sudah bermain di sekitar 100 restoran, dengan bunga dari setidaknya 150 lebih di seluruh negeri, menurut Suri. Untuk membantu mewujudkannya, E la Carte menerima sedikit tambahan modal usaha sebesar $ 4 juta dari para pendiri Groupon beberapa bulan yang lalu.
Tapi tidak semua orang pemenang. Suri menegaskan tabletnya tidak dimaksudkan untuk menghilangkan server — seseorang harus membawa makanan ke atas meja dan sampai sekarang, Presto tidak dapat mengisi gelas. Tapi bagian dari promosi ke restoran adalah memotong biaya tenaga kerja dan waktu pelatihan. Yang membawa kita ke ...
Exhibit B, tablet restoran lain, bernama Ziosk, diproduksi oleh TableTop Media di Dallas. Ini mirip dengan Presto, kecuali itu juga memungkinkan Anda membaca berita dan menonton trailer film. Perbedaan lainnya adalah memungkinkan Anda memesan hanya minuman dan makanan penutup sehingga Anda tetap memberikan pesanan makanan Anda ke server. Musim panas ini restoran Chili mulai meluncurkan Ziosk di seluruh negeri.
Itu masuk akal. Restoran rantai keluarga tampaknya menjadi tempat yang manis untuk tablet meja, restoran kelas atas di mana layanan merupakan bagian dari tanda tangan, tidak begitu banyak. Tapi itu membawa kita ke ...
Bukti C, Inamo, sebuah restoran Asia di London. Itu tidak bergantung pada tablet dengan layar tujuh inci; alih-alih seluruh meja Anda bersifat interaktif, dengan menu dimatikan di depan Anda oleh proyektor overhead. Sentuh meja untuk melihat foto makanan dan minuman, dan ketuk untuk memesan. Sementara Anda menunggu orang-orang pengiriman, alias server, untuk membawa makanan Anda, Anda dapat memilih taplak meja virtual untuk pengaturan Anda atau menonton apa yang sedang dipikirkan oleh koki di Kitchen Cam yang diproyeksikan di depan Anda. Atau Anda bisa bermain Battleship.
Ah ya, Battleship dan bok choy, kombo makan untuk zaman kita.
Pikiran untuk makanan
Berikut adalah inovasi lain di dunia makanan dan minuman:
- Saya tahu apa yang Anda suka : Ness Computing telah mengembangkan aplikasi iPhone yang mengalahkan sebagian besar direktori restoran seluler karena membuat rekomendasi restoran berdasarkan preferensi pribadi dan komentar teman Anda yang diperoleh dari Facebook, Twitter, dan Foursquare.
- Seorang kepala datang dengan itu: Sudah berusia beberapa tahun sekarang, tetapi Foodspotting, aplikasi seluler yang memungkinkan Anda melihat seperti apa sebenarnya makanan itu, adalah komoditas panas, menarik $ 3 juta dalam modal ventura.
- Atau Anda bisa mendapatkan secangkir air: Burger King meluncurkan hampir 900 restoran di air mancur soda yang disebut Coca Cola Freestyle. Anda akan memiliki pilihan lebih dari 100 minuman — minuman soda, air kemasan, minuman olahraga, teh.
- Waspadalah terhadap potongan kertas : GreenBottle, sebuah perusahaan Inggris yang menemukan botol susu kertas pertama telah meningkatkannya dan berencana untuk meluncurkan botol anggur kertas pertama di dunia tahun depan.
- Tidak ada lagi antisipasi : Seorang ilmuwan Harvard telah mengembangkan film yang tampaknya akan menjaga kecap agar tidak lengket ke bagian dalam botol.
Bonus Video: Untuk melihat bagaimana permukaan meja bekerja di Inamo, Anda dapat menonton ulasan video yang apik dengan soundtrack lumpuh atau Anda dapat melihat versi film rumahan oleh beberapa pengunjung yang terpesona.
Pertanyaannya: Apakah Anda lebih suka makan tanpa pelayan?
