Apakah itu apel dari Selandia Baru atau pisang dari Ekuador, produksinya sering melakukan perjalanan jauh untuk sampai ke konsumen dan kerugian karena pembusukan atau masalah lain di sepanjang rantai pasokan itu mahal dan boros. Tetapi para ilmuwan Swiss telah membuat sensor baru yang dapat membantu menyelesaikan masalah ini.
Konten terkait
- Tomat Telah Secara Sayuran Menjadi Sayuran Sejak 1893
Alat penginderaan suhu yang dibuat oleh Laboratorium Federal Empa Swiss untuk Sains dan Teknologi Bahan terlihat dan bertindak seperti sepotong buah, hingga ke bentuk, ukuran, tekstur permukaan, warna, dan komposisi internal. Sensor elektronik nirkabel bertenaga sendiri dikelilingi oleh cangkang padat yang terbuat dari polystyrene (sejenis plastik), air, dan karbohidrat yang mensimulasikan daging buah, menurut Thijs Defraeye, seorang ilmuwan di Empa yang memimpin proyek. Sensor tradisional yang digunakan untuk aplikasi ini biasanya hanya mengukur suhu udara di dalam kontainer pengiriman. Untuk mengukur secara akurat bagaimana produk bertahan, Anda harus mengetahui suhu inti buah, karena bagian dalam yang hangat dapat menyebabkan pembusukan.
Perangkat ini dapat dibuat khusus untuk jenis buah tertentu, bahkan hingga ke kultivar tertentu, seperti apel Braeburn atau mangga Kent, dan dapat dikemas langsung dengan produk segar saat disimpan atau selama pengiriman, kata Defraeye. Setelah pengiriman tiba di tujuannya, data — hal-hal seperti apa suhu inti buah-buahan itu berlebih — dapat dianalisis dengan cepat untuk menentukan apakah ada masalah selama perjalanan.
Mata-mata buah di antara mangga (Empa) Di AS, rata-rata 12 persen buah-buahan dan sayuran segar hilang sebelum sampai ke konsumen. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, secara global sekitar 1, 4 miliar ton makanan — nilai lebih dari $ 1 triliun — hilang atau terbuang setiap tahun, sekitar 30 persen di antaranya terjadi pascapanen (termasuk penyimpanan dan pengiriman) .
Defraeye percaya ada berbagai aplikasi yang berbeda untuk sensor di sepanjang rantai pasokan — mulai dari rumah kaca dan kebun buah, hingga penyimpanan dingin dan fasilitas pematangan, hingga sektor transportasi — baik oleh eksportir, importir, grosir, dan pengecer.
"Mereka akan dapat menentukan dengan lebih baik lokasi dan alasan hilangnya kualitas yang tidak terduga, yang sangat penting untuk klaim kualitas, " kata Defraeye kepada Modern Farmer dalam email.
Tes lapangan awal pada sensor sedang berlangsung dan para peneliti sekarang mencari mitra industri potensial untuk memproduksi perangkat, yang mereka percaya akan menelan biaya kurang dari $ 50 per unit.
Lebih banyak cerita dari Petani Modern:
- Panen Hi-Tech
- Ilmuwan Pahlawan Desain Botol Anggur yang Tidak Akan Tumpah
- Haycations, Dapatkan Hip
Artikel ini awalnya muncul di Modern Farmer.
