Pub adalah bagian dasar dari kancah sosial Irlandia, dan, apakah Anda orang yang tidak minum alkohol atau peminum bir, mereka harus menjadi bagian dari perjalanan Anda di sini. "Pub" adalah kependekan dari "rumah publik." Ini adalah ruang tamu yang luas di mana, jika Anda tidak keberatan dengan kekakuan, Anda bisa merasakan denyut nadi Irlandia.
Konten terkait
- Dingle Peninsula Loop Trip
- Kepulauan Blasket Irlandia
Pelancong yang cerdas menggunakan pub untuk makan, minum, keluar dari hujan, menonton acara olahraga terbaru, dan mencari teman baru. Sayangnya, banyak pub kota menderita kelebihan kuningan, pakis, dan video game. Pub atmosfer paling tradisional berada di pedesaan dan kota-kota kecil.
Pub grub menjadi lebih baik setiap tahun — itu adalah nilai makan terbaik Irlandia. Untuk sekitar $ 15-20, Anda akan mendapatkan makan siang panas dasar atau makan malam di lingkungan yang ramah. Pub yang terhubung dengan restoran, mengiklankan makanan mereka, dan penuh sesak dengan penduduk lokal lebih cenderung memiliki makanan segar dan koki daripada menjadi jenis pub yang hanya menjual makanan ringan gelombang mikro yang buruk.
Menu pub terdiri dari bermacam-macam hidangan tradisional yang lezat seperti rebusan Irlandia (daging kambing dengan kentang tumbuk, bawang, wortel, dan rempah-rempah), sup dan chowders, coddle (bacon, sosis babi, kentang, dan bawang yang direbus berlapis-lapis), ikan- dan keripik, kerah dan kol (bacon rebus yang dilapisi dengan remah roti dan gula merah, kemudian dipanggang dan disajikan dengan kubis), boxty (panekuk kentang diisi dengan ikan, daging, atau sayuran), dan champ (kentang tumbuk dengan susu dan bawang) . Roti Irlandia dengan baik melengkapi makan. Di daerah pesisir, banyak makanan laut tersedia, seperti ikan tenggiri, kerang, dan salmon Atlantik. Jarang ada layanan meja di pub Irlandia. Pesan minuman dan makanan di bar. Bayar sesuai pesanan, dan jangan memberi tip.
Saya merekomendasikan pub tertentu, dan tuan rumah B&B Anda biasanya terkini di grub pub lingkungan terbaik. Minta saran (tapi sesuaikan nepotisme dan kronisme, yang merajalela).
Ketika Anda mengatakan "bir, tolong" di sebuah pub Irlandia, Anda akan mendapatkan segelas Guinness (si pirang tinggi berbaju hitam). Jika Anda ingin bir kecil, minta segelas atau setengah liter. Jangan pernah terburu-buru bartender Anda saat dia menuangkan Guinness. Itu membutuhkan waktu — waktu yang hampir suci.
Orang Irlandia sangat bangga dengan bir mereka. Di pub, tarikan tangan panjang digunakan untuk menarik "bir nyata" yang kaya rasa tradisional dari ruang bawah tanah. Ini adalah favorit penikmat: Mereka difermentasi secara alami, bervariasi dari manis hingga pahit, dan sering kali menyertakan rasa hoppy atau gila. Lakukan percobaan dengan microbrews lokal yang tidak dikenal. Menarik tangan pendek di bar berarti bir tong yang lebih dingin, lebih dingin, diproduksi secara massal, dan kurang menarik. Stout lebih gelap dan lebih pahit, seperti Guinness. Jika Anda tidak menyukai Guinness, coba di Irlandia. Itu tidak bepergian dengan baik dan lebih baik di tanah airnya. Murphy adalah pria seperti Guinness yang sangat baik, tetapi sedikit lebih halus dan lebih ringan. Untuk bir dingin, menyegarkan, dasar, bergaya Amerika, mintalah bir seperti Harp. Para peminum Ale bersumpah oleh Smithwick's. Caffrey adalah umpan silang yang memuaskan antara bir dan bir. Coba sari sari (manis atau kering) ... dengan hati-hati. Teetotaler dapat memesan minuman ringan.
Pub umumnya buka setiap hari dari jam 11 pagi hingga 11:30 malam dan hari Minggu dari siang hari sampai jam 10:30 malam. Anak-anak disajikan makanan dan minuman ringan di pub (kadang-kadang di halaman atau di bagian restoran). Anda akan sering melihat tanda-tanda di belakang bar yang meminta agar anak-anak meninggalkan rumah sebelum jam 8 malam. Anda harus berusia 18 tahun untuk memesan bir, dan Gardi (polisi) menindak keras pub yang tidak menegakkan ini. Secangkir anak panah gratis untuk diminta.
Anda seorang tamu di malam pertama Anda; setelah itu, kamu biasa. Orang Irlandia yang bijak pernah berkata, "Tidak pernah hujan di pub." Suasana santai dan informal terasa seperti perlindungan dari perawatan sehari-hari. Wanita yang bepergian sendirian tidak perlu khawatir — Anda akan menjadi bagian dari keluarga pub dalam waktu singkat.
Craic (crack), bahasa Irlandia untuk "bersenang-senang" atau "ketawa yang baik, " adalah olahraga yang menyertai minum di sebuah pub. Orang-orang di sana untuk berbicara. Untuk mendorong percakapan, berdiri atau duduk di bar, bukan di meja.
Pemerintah Irlandia mengeluarkan undang-undang yang membuat semua pub di Republik bebas rokok. Perokok sekarang mengambil gelas mereka di luar, mengubah lorong menjadi teras merokok tertutup. Seorang Irlandia yang tidak percaya menanggapi undang-undang itu dengan mengatakan, "Apa yang akan mereka lakukan selanjutnya? Larangan minum di pub? Kita tidak akan pernah sampai ke surga jika kita tidak mati."
Merupakan tradisi untuk membeli meja Anda satu putaran, dan kemudian untuk setiap orang membalasnya. Jika seorang Irlandia membelikanmu minuman, terima kasih padanya dengan mengatakan, " Go raibh maith agat " (guh rov mah UG-ut). Beri dia roti panggang dalam bahasa Irlandia— " Slainte " (SLAWN-chuh), setara dengan "sorakan." Alasan yang baik untuk percakapan adalah meminta untuk diajarkan beberapa kata dari Gaelic.
Musik tradisional hidup dan populer di pub-pub di seluruh Irlandia. "Sesi" (malam musik) dapat direncanakan dan diiklankan atau dadakan. Secara tradisional, musisi berkumpul dan bermain hanya karena cinta itu. Biasanya akan ada biola, seruling atau peluit timah, gitar, bodhrán (drum kulit kambing), dan mungkin akordeon. Hal-hal yang biasanya terjadi sekitar 9:30 (tetapi perhatikan bahwa ketepatan waktu Irlandia tidak dapat diprediksi). Panggilan terakhir untuk minum biasanya sekitar jam 11:30.
Musik sering datang dalam set tiga lagu. Alat musik tiup dan senar memperindah garis melodi dengan banyak ornamen ketat. Siapa pun yang memimpin akan menentukan lagu berikutnya hanya karena lagu yang dimainkan grup akan selesai. Jika dia ingin meneruskan keputusan, itu dilakukan dengan kontak mata dan anggukan. A céilí (KAY-lee) adalah malam musik dan tarian ... sebuah hedown Irlandia.
Perkusi umumnya tetap di latar belakang. Bodhrán (BO-run) dimainkan dengan klub kecil berkepala dua. Tangan pemain merentangkan kulit untuk mengubah nada dan nada. Terkadang Anda akan cukup beruntung untuk mendengar satu set tulang dimainkan dengan renyah. Ini adalah dua tulang rusuk sapi (direbus dan dikeringkan) yang bergetar di satu tangan seperti sendok atau alat musik, menggantikan suara sepatu dansa di masa lalu.
Perhatikan dengan seksama apakah seorang piper sedang bermain. Versi Irlandia dari bagpipe, pipa uilleann (ILL-in) dimainkan dengan menggembungkan airbag (di bawah siku kiri) dengan bellow (di bawah siku kanan) daripada dengan corong seperti bagpipe Dataran Tinggi Skotlandia. Uilleann adalah Gaelic untuk "elbow, " dan suaranya lebih melodik, dengan jangkauan yang lebih luas daripada pipa Highland. Piper jari-jarinya pelantun seperti seruling untuk membuat catatan individu, dan menggunakan tumit tangan kanannya untuk memainkan akord pada salah satu dari tiga pipa regulator. Diperlukan koordinasi yang luar biasa untuk memainkan instrumen ini dengan baik, dan suaranya bisa menghantui.
Kadang-kadang, musik yang bergerak cepat akan berhenti dan satu orang akan menyanyikan ratapan. Disebut sean nos (Gaelic untuk "gaya lama"), gaya vokal yang sedikit sengau ini mungkin merupakan sisa dari tradisi penuturan kisah kuno para penyair yang pengaruhnya padam ketika budaya Gaelic berkurang 400 tahun yang lalu. Ini adalah satu kali ketika seluruh pub akan berhenti untuk mendengarkan ketika lirik sedih memenuhi ruangan. Kisah-kisah — sering kali kehilangan cinta, beremigrasi ke negeri yang jauh, atau kematian pemberontak yang berjuang melawan pemerintahan Inggris — selalu tulus. Habiskan ratapan untuk mempelajari wajah-wajah di kerumunan.
Sesi bisa magis atau tak bernyawa. Jika chemistrynya benar, itu salah satu pengalaman hebat Irlandia. Di antara lagu-lagu, bicaralah dengan tetangga Anda. Penduduk setempat sering memiliki minat yang hampir evangelis dalam menjelaskan musik.
Pub Irlandia dan Kata-Kata Musik
Orang Irlandia suka bersosialisasi. Pub seperti ruang keluarga, tempat teman berkumpul di sudut untuk memainkan lagu dan semua orang adalah tamu yang disambut. Berikut adalah beberapa kata musik dan pub yang berguna:
Trad: musik Irlandia tradisional
Céilí (KAY-lee): pengumpulan dansa Irlandia
Bodhrán (BO-run): drum tradisional
Uilleann (ILL-in): elbow (pipa uilleann adalah bagpipe siku)
Poitín (po-CHEEN): nabati, minuman keras buatan sendiri
Táim súgach! (taw im SOO-gakh): Saya mabuk!
Slainte (SLAWN-chuh): Cheers! Untuk kesehatanmu!
Go raibh maith agat (ya sa sa mah mah-ut): Terima kasih
Rick Steves (www.ricksteves.com) menulis buku panduan perjalanan Eropa dan menyelenggarakan acara perjalanan di televisi publik dan radio publik. Kirimkan email kepadanya di, atau tulis padanya c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
