Seni dan budaya berkembang di seluruh Eropa selama Renaissance. Itu adalah masa ketika Michelangelo menggunakan pahatnya, Galileo menentang gagasan yang terbentuk sebelumnya tentang alam semesta dan William Shakespeare menulis beberapa karya dramatis yang paling abadi. Itu juga merupakan periode yang melihat evolusi perilaku, seperti artikel "Mind Your Manners" dalam edisi musim semi 2011 dari majalah Folger akan membuktikan. Sikap sopan santun merupakan respons terhadap kekerasan dan perilaku kasar yang merajalela di kota-kota yang sedang berkembang dan sarana untuk memperkuat tatanan sosial dan membedakan kelas istimewa dari orang lain. Generasi pertama Miss Manners-es — biasanya pria — mengambil pena bulu. Dan kode etik yang baru didefinisikan sangat penting di meja makan.
Konten terkait
- Q dan A dengan Miss Manners
Italia sedikit banyak memimpin revolusi budaya, termasuk tata krama. Penyair Italia Giovanni della Casa menasehati dalam "Galateo, " bukunya pada 1558 tentang sopan santun: "Orang tidak boleh menyisir rambutnya atau mencuci tangannya di depan umum ... Pengecualian untuk ini adalah mencuci tangan ketika dilakukan sebelum duduk untuk makan malam, karena itu harus dilakukan di depan mata orang lain, bahkan jika Anda tidak perlu mencucinya sama sekali, sehingga siapa pun yang mencelupkan ke dalam mangkuk yang sama seperti Anda akan memastikan kebersihan Anda. " Bagi pembaca modern, sikap terhadap tampilan kebersihan pribadi di depan umum ini mungkin tampak sedikit berlebihan; Namun, mengingat tangan seseorang juga merupakan peralatan makan seseorang, nasihat seperti ini sangat penting. Dalam studinya tentang kebiasaan sosial periode ini, sosiolog Norbert Elias mencatat bahwa "Dalam masyarakat yang baik seseorang tidak meletakkan kedua tangan ke piring. Paling halus hanya menggunakan tiga jari tangan. ... Garpu hampir tidak ada, atau paling banyak untuk mengambil daging dari piring. "
Itu benar: tidak ada garpu. Mereka pada awalnya dipandang terlalu halus atau, dalam kasus laki-laki, tanda kebancian. Garpu bercabang bermodel baru dimulai di Italia dan merupakan hit, tetapi garpu lambat untuk menangkap di Eropa Utara. Penggunaan garpu untuk mendapatkan makanan dari piring ke mulut tidak diterima secara luas sampai abad ke-17 — dan bahkan pada saat itu, hanya orang kaya yang mampu membelinya.
Peralatan seperti sendok digunakan secara umum — membuat etiket makan sup menjadi masalah yang rumit. "Jika apa yang diberikan agak cair, " tulis teolog Belanda Erasmus dari Rotterdam, "bawa sendok untuk mencicipi dan mengembalikan sendok setelah mengelapnya di serbet."
Tetapi meskipun mencoba untuk memoles kebiasaan sosial, beberapa perilaku manusia dianggap diizinkan di meja makan. Saat kentut, Erasmus menulis, "Jika mungkin untuk menarik diri, itu harus dilakukan sendiri. Tetapi jika tidak, sesuai dengan pepatah kuno, biarkan batuk menyembunyikan suara." Licin, bukan? Namun, jangan sampai Anda mengikuti contoh ini, sopan santun modern maven Miss Conduct mengatakan bahwa "orang beradab akan melindungi orang lain dari suara atau bau apa pun yang mungkin tidak menyenangkan."
Ini bukan untuk mengatakan bahwa semua perilaku Renaissance sudah ketinggalan zaman. Ketika menghormati ruang pribadi sesama pengunjung, Giovanni Della Casa mengatakan, "Ini juga merupakan kebiasaan yang tidak cocok untuk menaruh hidung seseorang di atas segelas anggur atau makanan orang lain untuk menciumnya." Dan lagi, dari Erasmus: "Tidak sopan menawarkan kepada seseorang apa yang setengah Anda makan sendiri; tidak sopan untuk memasukkan roti yang setengah dimakan ke dalam sup." Adakah yang ingat episode "Apakah Anda baru saja mencelupkan keping chip" Seinfeld? George Costanza jelas beberapa ratus tahun di belakang kurva etiket. Bahkan ilmu pengetahuan modern menunjukkan bahwa mencelupkan kembali makanan yang dimakan sebagian adalah cara yang bagus untuk menyebarkan bakteri. Ini tentu memberi Anda gambaran tentang apa yang sedang berusaha ditingkatkan oleh masyarakat Renaissance — dan sejauh mana kami telah mencapai itu.
