Terkadang sepertinya membeli ikan lebih banyak masalah daripada nilainya. Anda harus mempertimbangkan kesegarannya, konsentrasi merkuri yang kemungkinan terakumulasi, kesehatan relatif populasi di seluruh dunia, harganya dan, jika Anda bukan penggemar rasa yang kuat, tingkat "fishiness." Oh, dan, jika Anda sama sekali khawatir tentang perubahan iklim, jejak karbon relatifnya — yang, seperti yang ditunjukkan oleh sebuah penelitian baru dalam jurnal Fish and Fisheries, dapat bervariasi secara dramatis.
Menurut koran itu, dibutuhkan rata-rata 2.100 hingga 2.600 galon bahan bakar untuk menangkap satu metrik ton udang atau lobster, kata laporan NPR. Sebaliknya, hanya dibutuhkan sekitar 5 galon bahan bakar untuk menangkap jumlah ikan sarden atau ikan teri yang sama. Menangkap mackeral juga membutuhkan bahan bakar yang relatif sedikit. Itu perbedaan besar.
Pilihan yang paling sadar energi harusnya menjadi pilihan yang mudah, demikian menurut penelitian ini. Ikan kecil seperti ikan sarden juga mengandung asam lemak omega-3 tingkat tinggi, dan karena mereka berada di bagian bawah rantai makanan cenderung menjadi ikan yang secara ekologis sehat untuk dimakan. Ikan kecil juga umumnya mengandung konsentrasi kontaminan yang lebih rendah seperti merkuri, dibandingkan dengan spesies berumur panjang yang lebih besar seperti ikan pedang. Tetapi, pada umumnya, ikan ini tidak begitu populer di Amerika Serikat, meskipun, penangkapan ikan berlebih yang kecil dan berminyak juga menjadi masalah. (Suplemen minyak ikan itu harus datang dari suatu tempat.)
Studi baru memiliki keterbatasan, kata para peneliti - data sebagian besar berasal dari Eropa dan Australia, dengan beberapa informasi dari Amerika Utara. Tim mengatakan kepada NPR bahwa mereka berharap untuk segera menambahkan data dari negara berkembang. Data yang disajikan oleh penelitian ini, jangan menceritakan keseluruhan cerita. Misalnya, hanya dibutuhkan sekitar 260 galon bahan bakar untuk menjaring satu ton lobster di Amerika Serikat. Itu sekitar 10 kali lebih efisien daripada angka di seluruh dunia.
Dan secara keseluruhan, perikanan bukan penghasil utama gas rumah kaca dibandingkan dengan sumber makanan lain, seperti memelihara ternak untuk daging sapi. Dengan kata lain, memesan gulungan lobster musim panas di Maine mungkin bukan pilihan yang buruk — hanya menghindari ombak dan rumput.
