Mungkin ada tren sosis yang sedang terjadi. Pada bulan April, sebuah museum anjing sosis yang agak luar biasa dibuka di Bavaria. Sekarang, Chicago juga merupakan rumah bagi museumnya sendiri yang didedikasikan untuk sosis — meskipun fokusnya adalah pada jenis yang tidak akan tersangkut di lengan sweater favorit Anda. Seperti yang dilaporkan Stefano Esposito untuk Chicago Sun-Times, pada 30 Mei, perusahaan Vienna Beef yang berbasis di Chicago memulai ruang baru yang menampilkan "beberapa ratus item" dari sosis dan sejarah penjualan hot dognya.
Vienna Beef History Museum terletak di sepanjang Sungai Chicago, di toko pabrik dan kafe perusahaan. Waktu untuk peluncuran ini tepat karena sudah 125 tahun yang lalu dua imigran Austro-Hungaria, Emil Reichel dan Sam Ladany, pertama kali melakukan debutnya dengan gaya merah Vienna yang terkenal di Pameran Dunia 1893 Chicago. Sebuah foto stand mereka di pameran adalah di antara artefak yang dipamerkan di museum baru.
Penerimaan antusias di pameran mendorong pembuat sosis untuk berakar di Chicago, Chicago Jewish Historical Society melaporkan. Reichel dan Ladany sama-sama Yahudi dan masyarakat historis berspekulasi bahwa "Keberhasilan awal Wina mungkin adalah sosis mereka semua daging sapi, bukan babi atau kombinasi daging sapi dan babi. Mungkin alasan lain adalah rasa dari rempah-rempah halal yang mereka gunakan."
Apa pun alasannya, Travel + Leisure 's Francine Maroukian melaporkan bahwa pengenalan hot dog gaya Wina mereka membantu memulai tradisi Chicago. Sejak debut makanan di pameran, Maroukin menulis, "hot dog - dan kios yang menjualnya - telah menjadi pusat infrastruktur makanan kota."
Menurut Jesse Kirsch dari ABC7 Chicago, peminat hot dog dapat menenggelamkan gigi mereka ke lebih dari sejarah itu dan berbagai artefak lainnya, termasuk plakat yang dilukis dengan tangan Vienna Beef, penggiling daging yang berasal dari tahun 1859, seragam staf produksi dan emas frankfurter koktail berlapis di museum baru.
"Kami merasa terhormat untuk menyatukan komunitas kami untuk merayakan hot dog Chicago selama 125 tahun, " kata Jim Bodman, ketua dan CEO Beef Vienna dalam siaran pers. "Ini adalah kesempatan besar untuk memberi hormat pada kios hot dog dan bisnis lokal yang menjadikan hot dog gaya Chicago bagian dari ingatan kolektif kami, serta menunjukkan penghargaan kami kepada pelanggan dan karyawan kami atas dukungan loyal mereka."
Jika pengunjung mulai merasa lapar saat membaca memorabilia berdaging museum, kafe di tempat menyajikan hot dog ala Chicago — yaitu frankfurter semua daging sapi, direbus sebentar untuk meningkatkan kerenyahan, terselip di antara poppy berbulu biji roti dan atasnya dengan mustard, dinikmati, irisan tomat, acar dill halal, bawang cincang, paprika olahraga dan taburan garam seledri.
Namun, dalam situasi apa pun, pengunjung museum yang lapar tidak boleh meminta saus tomat.
