Sama seperti banyak orang yang ingin membeli Coke dunia, seperti iklan klasik tahun 1970-an, sebagian besar penduduk saat ini mendambakan apa-apa selain "Coke Meksiko, " tampaknya cairan bersoda cokelat yang sama dalam botol yang berkelas klasik — tetapi dengan satu perbedaan penting.
Dari Kisah Ini
Perusahaan Amerika: Sejarah Bisnis di Amerika
MembeliKonten terkait
- Mesin Besar, Berukuran Kulkas Yang Menyimpan Cokelat
- Bagaimana Kolonel Sanders Membuat Ayam Goreng Kentucky Kisah Sukses Amerika
Coca-Cola yaitu hecho en México (dibuat di Meksiko) mengandung gula tebu daripada sirup jagung fruktosa tinggi, anak lelaki pencambuk dunia makanan saat ini. Hipsters dan restoran trendi yang mereka kenal sudah tahu tentang Coke Meksiko untuk beberapa waktu sekarang, dan bodegas di Los Angeles telah menyimpannya untuk menarik perhatian pelanggan Meksiko-Amerika mereka. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, Coke Meksiko telah muncul di lorong lebar Costco, menandakan minat yang lebih luas.
American Enterprise, sebuah pameran baru di Museum Nasional Sejarah Amerika, menampilkan botol kaca ramping, dan kurator Peter Liebhold mengatakan ada lebih banyak kisah tentang Kokas Meksiko daripada pilihan sederhana untuk satu jenis pemanis di atas yang lain.
Meksiko dan Amerika Serikat telah lama terlibat dalam perang perdagangan gula. Gula adalah bisnis besar di Meksiko, seperti halnya di banyak bagian dunia. Dalam upaya untuk melindungi industri gula, Meksiko telah berulang kali mencoba untuk menghentikan impor sirup jagung fruktosa tinggi, yang telah diekspor AS ke Meksiko dan digunakan sebagai pengganti gula Meksiko untuk membuat Coke serta produk lainnya.
Pada tahun 1997, pemerintah Meksiko meloloskan pungutan pada sirup jagung fruktosa tinggi dalam upaya untuk menjaga permintaan — dan dengan demikian harganya — untuk gula Meksiko lebih tinggi. AS menganggap ini sebagai pelanggaran perdagangan yang tidak adil dan pergi ke Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) untuk mengajukan kasusnya, dan WTO memutuskan mendukung AS.
Kokas yang merupakan hecho en México (buatan Meksiko) mengandung gula tebu daripada sirup jagung fruktosa tinggi, yang saat ini merupakan bocah pencambuk dari dunia makanan. (Gary Cameron / Reuters / Corbis) Tetapi pada tahun 2002, Meksiko mencoba lagi, memberlakukan undang-undang baru yang menyerukan pajak atas penggunaan sirup jagung fruktosa tinggi dalam industri soda. Sekali lagi, AS pergi ke WTO, dan organisasi sekali lagi memutuskan mendukung AS
Sementara beberapa mengatakan bahwa pekerja tebu di desa-desa kecil Meksiko dipaksa keluar dari bisnis dan seharusnya tidak harus bersaing dengan harga Amerika, Liebhold mengatakan situasinya lebih rumit dari itu.
“Meskipun ada beberapa pemilik tanah kecil mencari nafkah, ” katanya, “Pertanian Meksiko saat ini sangat banyak merupakan sisa dari sistem hacienda.”
Dia mengajukan beberapa pertanyaan menarik: “Jika gula Meksiko mendukung sistem penugasan hutang, apakah lebih baik minum soda yang dibuat dengan itu, daripada dengan sirup jagung fruktosa tinggi? Apakah lebih baik memberi upah yang layak kepada pekerja, yang Anda lakukan saat minum Coke buatan AS dengan sirup jagung fruktosa tinggi? Cinta soda dibuat dengan gula; semakin Anda membongkar ini, semakin tidak jelas jadinya. "
Banyak pecinta kuliner dan soda bersumpah ada perbedaan nyata antara Coke yang dibuat dengan gula dan Coke yang dibuat dengan sirup jagung fruktosa tinggi — rasa yang lebih benar, lebih sedikit "kimiawi"; hal yang nyata nyata. Dan mereka bersedia membayar harga yang lebih tinggi yang dibeli Coke Meksiko dalam perintah AS. Koki yang sedang tren, David Chang, yang memiliki Momofuku Noodle Bar di New York City serta beberapa restoran mutakhir lainnya, terlibat dalam pertengkaran media sosial pada tahun 2011 ketika gastro-sphere menyala dengan biaya $ 5 untuk Coke Meksiko. Chang membalas di Twitter dengan penjelasan sederhana: "Mexican Coke = sulit diperoleh di NYC + biaya $."
Salah satu alasan yang benar-benar ironis untuk memilih gula Coke Meksiko daripada sirup jagung fruktosa tinggi American Coke adalah gagasan bahwa gula lebih sehat. Menurut kolumnis kesehatan Jane Brody dari New York Times, “Ketika menyangkut kalori dan kenaikan berat badan, tidak ada bedanya jika pemanis itu berasal dari jagung, tebu, bit, atau konsentrat jus buah. Semua mengandung kombinasi fruktosa dan glukosa dan, gram demi gram, menyediakan jumlah kalori yang sama. "Dia mengutip Michael Jacobson dari Pusat Sains untuk Kepentingan Umum yang berbasis di Washington, DC, yang mengatakan, " Jika industri makanan menyingkirkan semua sirup jagung fruktosa tinggi dan menggantinya dengan gula, kita akan memiliki masalah yang sama dengan obesitas, diabetes dan penyakit jantung. Ini adalah mitos urban bahwa sirup jagung fruktosa tinggi memiliki toksisitas khusus. ”
Alexander Samuelson menerima paten desain untuk "botol kontur" asli pada 16 November 1915. Perlindungan paten hanya berlangsung selama 14 tahun. (USPTO) 
Paten desain kedua pada botol diberikan kepada produsen botol pada 25 Desember 1923. (USPTO) 
Perusahaan Coca-Cola menerima paten desain untuk botol kontur pada 24 Maret 1937, mencegah peniruan selama 14 tahun. Kemudian, pada 12 April 1960, Coca-Cola memperoleh registrasi merek dagang federal untuk botol tersebut, menjaga botol itu tanpa batas. Botol Coke Meksiko sedikit lebih tinggi tetapi menggunakan bentuk merek dagang umum. (USPTO) Daya tarik Coke Meksiko lainnya adalah estetika — botol kaca tempat botol itu datang, yang dikenal secara internal di Coca-Cola Company sebagai “botol kontur, ” kata sejarawan Coke, Ted Ryan (ya, perusahaan tersebut memiliki sejarawan resmi). Nama itu muncul setelah sebuah majalah Prancis pada 1930-an menyebutkan "botol Coke yang indah dengan lekuk-lekuk yang berkontur, " di tengah spekulasi bahwa itu dimodelkan pada sosok wanita. Tetapi, kata Ryan, bukan itu masalahnya: ilhamnya adalah buah kakao.
Daya tarik yang lebih serius bagi beberapa penggemar Coke Meksiko mungkin ideologis. Lagipula, seperti yang dikatakan oleh kurator Liebhold, “Coca-Cola bukan sekadar minuman tetapi gudang makna budaya dan pernyataan politik.” Dia berpikir bahwa peminum Coke Meksiko sedang mengekspresikan posisi anti-globalisasi dengan pilihan minuman mereka. "Mereka anti-merek. Gula dipandang sebagai bisnis anti-besar yang lebih bertanggung jawab secara global. Tapi mereka minum Coke, merek global besar! "
Pada tahun 1999, pengunjuk rasa lingkungan di Seattle mengenakan pakaian kura-kura untuk menyatakan pendapat mereka bahwa hukum lingkungan setempat harus mengalahkan hukum perdagangan internasional. (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis) Dalam pameran American Enterprise, botol Coke Meksiko berdiri tepat di sebelah lambang lain dari debat globalisasi: kostum penyu yang merupakan ikon protes pada pertemuan WTO yang diadakan pada tahun 1999 di Seattle, Washington. AS, berusaha melakukan hal yang benar, telah melarang impor udang dari negara-negara yang kapalnya tidak menggunakan apa yang disebut "penyu."
Tetapi negara-negara yang terkena dampak mengajukan banding ke WTO, mengatakan bahwa larangan AS adalah hambatan perdagangan. WTO, yang telah memutuskan mendukung AS dalam pertikaian gula Meksiko, kali ini memutuskan melawan AS, yang harus membatalkan persyaratannya. Pemrotes lingkungan di Seattle mengenakan pakaian kura-kura untuk menyatakan pendapat mereka bahwa hukum lingkungan setempat harus mengalahkan hukum perdagangan internasional. Demikian pula, dalam aturan gula, WTO memutuskan bahwa upaya Meksiko untuk melindungi industri gula buatan sendiri terhadap serangan sirup jagung fruktosa impor yang tinggi adalah hambatan perdagangan. Ini memotong kedua cara.
“Internasional versus lokal — ini adalah masalah besar, ” kata Liepold. “Ketika Anda mengembangkan ekonomi global, keinginan lokal tidak lagi memiliki dampak yang sama besar. Ketika Anda mulai memiliki produk yang dikirim ke seluruh dunia, pabrik lokal di komunitas tidak memiliki kendali atas apa yang mereka lakukan. "
Tetapi penggemar Coke Meksiko di AS dapat mengendalikan apa yang mereka minum, dan mereka tetap menggunakan botol kaca dari barang-barang yang hecho en México .
Pameran permanen "Perusahaan Amerika" dibuka 1 Juli di Museum Nasional Sejarah Amerika Smithsonian di Washington, DC dan melacak perkembangan Amerika Serikat dari negara pertanian kecil yang bergantung pada salah satu negara ekonomi terbesar di dunia.
