Sebagian besar museum berupaya menginspirasi dan menyenangkan pengunjung, menghibur mereka dengan koleksi karya seni yang indah dan peninggalan bersejarah yang menarik. Sebuah museum baru di Swedia memiliki tujuan yang agak berbeda: memalu panca indera dengan tampilan beberapa makanan paling tercemar di dunia.
Museum Makanan Menjijikkan yang tepat, yang dibuka baru-baru ini di kota pantai Malmo, menampilkan 80 hidangan dari seluruh dunia yang karena satu dan lain alasan telah mendapat julukan "menjijikkan."
Seperti yang dilaporkan Deutsche Welle, menu keingintahuan kuratorial ini datang dari benak Samuel West, seorang psikolog yang sebelumnya menciptakan Museum Kegagalan. Dengan proyek terbarunya, Barat tidak hanya berusaha membuat pengunjung kehilangan makan siang, tetapi malah berharap untuk mengeksplorasi subyektivitas budaya makanan dan menantang konsep kita tentang mengapa makanan tertentu diprovokasi, dalam kata-kata Merriam-Webster, “perasaan yang kuat [ s] tidak suka atau disinklinasi. "
Bagaimanapun, rasa jijik terkait makanan telah terbukti subyektif. "[Y] ou masih harus belajar dari lingkungan sekitar apa yang harus Anda temukan menjijikkan, " kata West kepada Christina Anderson dari New York Times .
Pengunjung dapat mencium dan mencicipi beberapa makanan, dan jangan sampai Anda ragu bahwa museum berarti bisnis, tiketnya juga berlipat ganda sebagai tas muntah.
Di antara hidangan yang dipamerkan adalah daging hiu fermentasi Islandia yang hampir menebang Gordon Ramsey; sejenis keju Sardinia, yang bersumber dari perut diisi susu kambing bayi yang disembelih; marmot yang dimasak, atau cuy, yang dianggap sebagai kelezatan dari makanan Andes; belum lagi buah Durian yang berbau busuk dari Thailand. Staples Amerika seperti Twinkies dan root beer juga dibuat. Seperti yang dikatakan Barat pada Lilit Marcus dan Rob Picheta dari CNN, barang-barang ini tidak selalu menggelitik fantasi orang-orang di luar Amerika. "Jika Anda memberikan root beer kepada orang Swedia, mereka akan memuntahkannya dan mengatakan rasanya seperti pasta gigi, " katanya.
Masakan lokal juga tidak luput dari pengawasan museum. Mereka yang tidak pingsan dapat menghirup aroma surut, ikan hering yang difermentasi secara tradisional dimakan pada akhir Agustus; bau menyengat ikan tercium ke dalam bilik foto, yang menangkap reaksi pengunjung terhadap aroma.
Ketika mengevaluasi faktor makanan, staf museum mempertimbangkan tidak hanya rasa, bau, dan tekstur, tetapi juga "latar belakang" —seperti apakah hewan diperlakukan dengan buruk selama pembuatan makanan. Jadi daging babi, yang banyak orang anggap sebagai suguhan lezat, dipajang karena hubungannya dengan industri peternakan.
"KETIKA Anda melihat ... cara babi ditahan di peternakan, ketika Anda melihat antibiotik [yang digunakan dalam peternakan] - yang benar-benar menjijikkan dan berpotensi mengancam jiwa manusia, " direktur museum Andreas Ahrens memberi tahu Deutsche Welle.
Faktanya, Barat terilhami untuk menciptakan museum itu karena ia khawatir akan dampak ekologis dari makan daging. Mengapa, ia bertanya pada dirinya sendiri, banyak orang yang mau makan daging dari binatang seperti babi, tetapi mundur pada sumber protein yang lebih berkelanjutan seperti serangga?
"Hambatannya adalah rasa jijik, " kata West pada Anderson of the Times — dan rasa jijik, ia berharap untuk menunjukkan, terbuka untuk interpretasi.
