Saya hampir setengah jalan melalui musim pertama berkebun sayur, dan terus terang saya kagum pada seberapa baik itu berjalan. Mempertimbangkan betapa sedikit yang saya ketahui dan betapa gugupnya saya dalam proyek ini, sangat menyenangkan melihat kotak-kotak kecil tanah saya berubah menjadi lorong produksi yang lengkap. Beberapa upaya lain akan memungkinkan pemula begitu sukses.
Sebagian besar dari itu, tentu saja, adalah keberuntungan — kebetulan saya memiliki halaman belakang yang menghadap ke selatan yang mendapat sinar matahari sepanjang hari, dan Ibu Alam telah melakukan banyak penyiraman untuk saya. Sisanya baru saja muncul: mencabut gulma, mencabut pengisap tanaman tomat (pertumbuhan baru pada sendi batang yang bisa menyedot nutrisi dari buah-buahan) dan memanen sayuran ketika sudah siap.
Yang terakhir, secara mengejutkan, adalah yang paling menantang. Beberapa hal, seperti campuran selada dan arugula, telah tumbuh begitu cepat dan berlimpah sehingga saya merasa seperti Lucy Ricardo di jalur perakitan pabrik cokelat yang berusaha mengikutinya. Saya telah menyerahkan tas barang-barang itu kepada semua orang yang saya kenal, dan saya masih punya banyak sisa untuk dua salad sehari. Tahun depan saya akan menanam setengahnya.
Dan apa yang kupikirkan menanam sederet dill? Satu tanaman sudah cukup untuk setangkai sesekali yang saya butuhkan. Saya tidak menyadari mereka akan tumbuh setinggi tiga kaki. Saya tidak bisa menangani tekanan selusin tanaman yang berani mencari manfaat bagi saya — dan membuat bayangan di atas tempat tidur — jadi saya akhirnya memecahkan dan menarik semua kecuali dua (beberapa dari mereka menemukan kehidupan baru yang ditransplantasikan. di kebun teman).
Perencanaan makanan telah menjadi seperti triase; kita makan apa pun yang paling matang. Suatu hari, setelah berminggu-minggu mengamati kacang polong, saya menyadari bahwa kacang polong sudah mencapai puncaknya dan perlu dipetik — stat! Lebih lama lagi dan mereka akan menjadi keras dan bertepung. Karena kacang polong memakan banyak ruang relatif dibandingkan dengan hasil panennya, kami memakan seluruh panen dalam sekali duduk. Tahun depan, saya akan menanam lebih banyak kacang polong.
Saya hampir tidak menanam kacang polong sama sekali, karena saya tidak pernah menjadi penggemar. Saya adalah salah satu dari anak-anak yang biasa mendorong kacang polong saya yang layu dan layu di piring saya daripada memakannya. Tapi, bersama dengan tomat, kacang polong mungkin makanan dengan perbedaan rasa paling radikal antara homegrown segar dan yang dibeli di toko. Segar dari pokok anggur, mereka manis dan segar — lezat.
Sekarang ke proyek berikutnya: belajar cara mengasinkan dan bisa kelebihan sayuran saya sehingga saya bisa membawa sedikit rasa musim panas ke musim dingin berikutnya — musim yang selalu datang terlalu cepat di sini.
