Bagaimana jika suamimu baru saja mabuk karena pemberitahuan sesaat? Tidak diperlukan minuman keras — dia baru saja mulai tersandung dan menghujat kata-katanya. Mungkin itu terjadi di tengah-tengah gereja. Mungkin saat sarapan. Ini terdengar seperti plot dari sebuah cerita, tetapi sebenarnya terjadi pada seorang pria berusia 61 tahun di Texas baru-baru ini.
NPR melaporkan bahwa pria itu "tersandung ke ruang gawat darurat Texas mengeluh pusing" dan, ketika Breathalyzed, mencetak 0, 37 persen. Itu lima kali batas mengemudi resmi di Texas. Tapi dia belum minum.
Tentu saja, pada awalnya tidak ada yang percaya kepadanya: penjelasan paling sederhana adalah bahwa dia minum ketika tidak ada yang melihat. Jadi dokter menempatkannya di ruang terisolasi selama 24 jam, mengawasi kadar alkohol dalam darahnya. Benar saja, tanpa minum, kadar alkohol dalam darahnya naik 0, 12 persen. Ternyata perut lelaki itu sendiri, dijajah oleh ragi bir, menyeduh bir — suatu kondisi yang oleh dokter disebut "sindrom pembuatan bir otomatis." Para dokter menggambarkan kasus itu dalam International Journal of Clinical Medicine :
Sindroma Fermentasi Usus yang juga dikenal sebagai Sindrom Pembuatan Bir Otomatis adalah fenomena yang relatif tidak dikenal dalam pengobatan modern. Sangat sedikit artikel yang ditulis mengenai sindrom ini dan sebagian besar adalah anekdotal. Artikel ini menyajikan studi kasus seorang pria berusia 61 tahun dengan kasus yang terdokumentasi dengan baik tentang Sindroma Fermentasi Usus yang diverifikasi dengan tantangan glukosa dan karbohidrat. Kultur tinja menunjukkan organisme penyebab sebagai Saccharomyces cerevisiae . Pasien diobati dengan antijamur dan diet rendah karbohidrat dan sindrom tersebut teratasi. Helicobacter pylori juga ditemukan dan bisa menjadi variabel pembaur yang mungkin meskipun gejala-gejala tersebut sembuh pasca perawatan S. cerevisiae .
Tentu saja, ini hanya satu pria, dan para peneliti tidak benar-benar tahu apakah sindrom auto-brewery adalah umum atau bahkan disebabkan oleh satu hal. Tapi setidaknya orang ini adalah kencan yang murah.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Bir untuk pencuci mulut
Bir Behemoths, Bagian Satu
