Kemungkinannya, memakan makanan laut apa pun yang keluar dari perairan di sekitar New York City bukanlah ide yang baik. Sementara New York Harbor agak lebih bersih daripada beberapa dekade yang lalu, berabad-abad lalu lintas yang padat, polusi, dan infrastruktur saluran pembuangan yang buruk telah berdampak buruk pada lingkungan setempat. Sekarang, satu kelompok konservasionis sedang mencoba untuk memperkenalkan kembali tiram kembali ke daerah itu, dan mereka memulai dengan membuang ribuan toilet ke Teluk Jamaika terdekat, Ben Guarino melaporkan untuk Washington Post .
Konten terkait
- Seberapa Besarkah Tiram di Chesapeake Sebelum Kolonisasi?
Hari ini, sebagian besar orang menawarkan tiram yang dipanen langsung dari perairan Kota New York akan dengan tepat menaikkan hidung mereka. Tetapi selama berabad-abad mereka dianggap sebagai yang terbaik di dunia. Pada satu titik, mereka diangkut di seluruh dunia ke restoran terbaik dan rumah tiram, Sarah Laskow menulis untuk Atlas Obscura .
"Dulu dikenal karena tiramnya, " Pete Malinowski, direktur Proyek Nirlaba Oyster Billion yang berbasis di New York City, memberi tahu Samantha Schmidt untuk New York Times . "Pada suatu waktu, setengah dari tiram dunia dipanen di New York Harbor."
Sedih bagi penggemar makanan laut, cinta itu akhirnya mengambil tiram. Setelah bertahun-tahun panen berlebihan ditambah dengan meningkatnya polusi dari kapal dan air limbah, perairan New York City sekarang sebagian besar kehilangan bivalvia.
Namun, tiram New York City mungkin akan kembali. Selama beberapa tahun terakhir, Billion Oyster Project telah mengerjakan proyek percontohan kecil di perairan sekitar Manhattan untuk menunjukkan bahwa tiram masih dapat bertahan hidup di muara tercemar. Proyek terbaru mereka adalah kerja sama dengan Departemen Perlindungan Lingkungan Kota New York dengan tujuan memasang tempat pengembangbiakan terbesar di negara bagian itu.
Pecahan ribuan toilet lama diharapkan akan segera menjadi tulang karang tiram baru. (NYC DEP) Tiram yang berkembang biak bisa rumit: yang muda, yang disebut "pertengkaran, " lembut dan pilih-pilih di mana mereka meletakkan akarnya. Untuk sebagian besar, tiram suka menempel pada cangkang tiram lainnya saat mereka tumbuh dewasa. Tetapi tiram ini membutuhkan tempat untuk memulai. Untuk meletakkan dasar bagi terumbu tiram yang baru ini, Malinowski dan rekan-rekannya menggunakan pecahan ribuan toilet lama yang diambil dari sekolah umum Kota New York, Schmidt melaporkan.
"Tempat tidur tiram ini akan melayani berbagai keperluan - melindungi lahan basah kita dari erosi, menyaring air secara alami dan menyediakan rumah bagi penghuni laut kita hanya beberapa, " kata walikota New York City Bill de Blasio dalam sebuah pernyataan.
Sejauh ini, 36.000 tiram dewasa dan pertikaian telah diendapkan ke dalam teluk di 85 kandang yang mengapung di atas terumbu buatan. Malinowski berharap bahwa ketika pertengkaran tumbuh, mereka akhirnya akan menetap di pecahan toilet, di mana mereka bisa mulai bekerja membantu menyaring polutan dari air. Meskipun mereka tidak akan baik untuk dimakan dalam waktu dekat, dengan sedikit keberuntungan tiram New York City suatu hari nanti akan berkembang lagi.
Kandang apung menampung tiram dewasa dan bayi, yang diharapkan akan menebar benih terumbu buatan di bawah ini seiring waktu. (NYC DEP)
