Salah satu teman baik saya, seorang ibu yang agak baru, bertanya beberapa saat yang lalu apakah saya bisa memposting sesuatu tentang makanan ramah-bayi — hal-hal yang tidak memerlukan banyak gigi. Ew, pikirku, tidak, terima kasih! Saya rewel tentang tekstur makanan, dan saya suka sayuran segar, pasta al dente, dan bagel saya kenyal.
Tetapi dalam pergolakan kesengsaraan gigi minggu ini, saya mendapati diri saya memikirkan kembali manfaat makanan lunak. Saya harap Anda tidak pernah menemukan diri Anda dalam kesakitan yang sama, pembaca yang budiman, tetapi untuk berjaga-jaga ... Saya menawarkan beberapa saran. (Saya pikir mereka harus ramah bayi juga, tetapi saya benar-benar hanya bisa membuktikan kunyah.)
- Alpukat. Saya selalu mencintai mereka, jadi tidak ada hukuman untuk makan lebih banyak. Salah satu suguhan favorit saya adalah hanya setengah dari alpukat yang sudah matang, dihaluskan sedikit dengan garpu dan dimakan langsung dari kulitnya sendiri, dengan perasan jus lemon dan taburan garam laut dan lada merah.
- Sup, yang bisa diseduh sekaligus nyaman. Akhir-akhir ini saya kecanduan sup labu-dan-crabapple pada menu musim dingin di Mitsitam, kafe di Museum Nasional Amerika Indian Smithsonian. (Jika Anda tidak cukup dekat untuk pergi ke sana dan mencobanya sendiri, Anda dapat menemukan resepnya di sini.) Dan saya belum mencoba resep bayam dan sup zucchini yang saya temukan di blog 101 Cookbooks, tetapi terlihat mudah dan lezat.
- Saya juga telah menikmati muhammara, taburan / saus yang terbuat dari paprika merah dan kenari. Saya bermain-main dengan resep Makanan & Anggur ini dengan menggunakan cuka yang disuntikkan buah ara, bukan cuka sherry, dan roti gandum lunak bukan putih. Itu adalah hit besar di pesta Super Bowl saya, dan sisanya pasti berguna minggu ini. Lain kali saya membuatnya, saya akan mencoba versi yang menggunakan molase delima, seperti resep ini yang ditampilkan oleh blog Chocolate dan Zucchini.
- Ubi jalar, dipanggang atau dikukus untuk kesempurnaan lembut. Seperti orang ini, saya pikir mereka tidak perlu banyak berdandan.
- Yogurt, dengan sendirinya atau dicampur menjadi smoothie buah. Jika Anda baru mengenal smoothie, sebuah blog bernama The Pioneer Woman Cooks memecahnya selangkah demi selangkah dengan foto (dan saya yakin Anda bisa mengganti buah lain jika Anda tidak peduli dengan blueberry).
Saran makanan lunak lainnya? Komentar Anda dipersilahkan!
