Anda dengan hormat diundang untuk berpartisipasi dalam diskusi yang tidak sempurna, subyektif, haus, dan membuat marah ini (editor saya, misalnya, sangat meragukan tentang Manhattans King Cole Bar) tentang tempat terbaik untuk menikmati persembahan anggur klasik.
Sementara sejarah koktail tetap tidak jelas, satu hal yang pasti: telah menyebar ke seluruh dunia, muncul kembali dalam campuran baru yang eksotis di mana pun manusia telah menemukan racun baru. Memang, hubungan antara koktail dan geografi sulit dipungkiri. Singapura memberi kami Sling, New York City Manhattan, Havana the Libre Kuba.
Orang Inggris mengembangkan banyak minuman campuran dalam penaklukan kolonial mereka atas dunia — pengejaran yang membutuhkan banyak persembahan.
Bepergian, seperti membangun kekaisaran, sering kali menuntut koktail yang tercampur aduk, dan itulah sebabnya beberapa minuman terbaik disajikan di bar di hotel-hotel mewah. Yang lainnya menempati jalan-jalan wisata di atas gedung pencakar langit atau familiar lama yang bersejarah di sudut jalan. Kuncinya adalah menyesuaikan minuman dengan lokal, atau sebaliknya, upaya yang saya curahkan. Kemanapun saya pergi, saya mencoba sesuatu yang berbeda. Apa yang bisa kukatakan? Ini melihatmu, nak.
Gin dan tonik
Orang-orang Inggris yang haus mengembangkan G&T, penuh dengan kina penangkal malaria, selama Raj di India, jadi itu hanya benar untuk memesan satu di Patiala Peg Bar di New Delhi's Imperial Hotel, yang dibuka pada tahun 1931 dan merupakan tempat diskusi partisi di antara Gandhi, Nehru, Jinnah dan Mountbatten.
Manhattan
Asal usul Manhattan tetap diperebutkan; beberapa penghargaan kepada Dr. Iain Marshall yang diduga mencampur yang pertama untuk jamuan makan malam di sebuah klub bergaya New York sekitar tahun 1870, yang lain kepada bartender di sebuah lubang minum di pusat kota di Broadway dekat Houston. Dalam hal apa pun, koktail khas New York, terbuat dari pahit, vermouth manis, dan bourbon, paling terasa di King Cole Bar di St. Regis Hotel di Fifth Avenue, meskipun minuman di rumah sebenarnya adalah Bloody Mary (sebelumnya dikenal sebagai Kakap Merah). Tidak apa-apa, tidak ada yang lebih suka menidurkan Manhattan di bawah mural bar oleh Maxfield Parrish.
Margarita
Ensenada, Tijuana, Juarez dan Galveston semuanya mengklaim sebagai rumah margarita. Saya paling suka mereka menghadap Samudra Pasifik dari bar atap di Hotel Los Cuatro Vientos di kota tua Puerta Vallarta, yang dulu disukai oleh Richard Burton dan Elizabeth Taylor. Tapi seorang teman ahli saya mengatakan tidak ada yang melebihi koktail hijau es di bar Margaritaville Jimmy Buffet di Key West, Florida.
Martini
Saya bisa menulis buku tentang pangeran koktail koktail sederhana yang dibuat-buat ini, dibuat dengan gin atau vodka dan bisikan vermouth kering, lalu didekorasi dengan zaitun, bawang mutiara, atau pelintir lemon. Mengotak-atik resep baru-baru ini telah menghasilkan martini yang dinamai dengan cita rasa yang aneh. Tapi klasik, polos kering masih yang terbaik dan paling sulit untuk dicampurkan. Saya menghubungkan mereka dengan America of Mad Men modern abad pertengahan dan Paket Brat yang mengapa saya suka menyesap yang kering di cabana di tepi kolam renang, Avalon Hotel di Beverly Hills.
Mint Julep
Bersinonim dengan rumah-rumah perkebunan Kebangkitan Yunani, Kentucky Derby dan segala sesuatu yang lain di selatan, julep mint diimpor ke Washington, DC, oleh Senator Kentucky Henry Clay yang memberi tip di Hotel Willard. Round Robin Bar yang bersejarah masih ada di sana, membagikan julep mint khasnya ke politicos dan pakar.
Mojito
Hari-hari ini semua orang minum mojito, campuran rum, jus jeruk nipis, tebu, air soda dan mint, diduga telah ditemukan di Kuba. Terlalu sering mereka benar-benar encer, tetapi tidak di bar lobi yang elegan di Metropole Hotel di Monte Carlo yang melayani mojitos dalam tulip kaca raksasa dengan harga Grand Prix sekitar $ 25 per gelas.
Pastis
Pastis rasa Licorice adalah minuman musim panas dari pekerja Prancis, disajikan di bar-tabacs di Midi; cobalah penyelaman tanpa nama di pelabuhan Nice atau Marseille. Itu datang dengan botol air keran; menonton dengan heran selama pengenceran sebagai minuman keras berubah menjadi susu-hijau dan sungguh-sungguh minum.
Singapore Sling
Seorang bartender di Long Bar yang legendaris di Raffles Hotel Singapura menciptakan sling, tetapi Anda hanya perlu pergi sejauh New Orleans untuk mendapatkan versi primo di Carousel Bar di Hotel Monteleone.
Spritz con Aperol
Bersama dengan Campari dan soda, spritz con Aperol — aperitivo neon oranye yang pahit yang disuling dari tanaman seperti gentian dan rhubarb — adalah koktail pilihan untuk musim panas Italia yang beruap, dicampur dengan anggur putih dan disajikan di atas es dengan zaitun hijau dan sepotong jeruk. Itu membuat ramuan penuh warna dan haus di Bar Zanzibar di Campo Santa Maria Formosa di distrik Castello Venesia.
Tequila Sunrise
Adakah yang benar-benar minum Tequila Sunrises di pagi hari? Tentu saja tidak. Matahari terbenam adalah waktu yang tepat bagi mereka, lebih disukai di Beach House di sisi selatan Kauai, pulau taman Hawaii. Tapi Anda harus sampai di sana pada saat yang tepat untuk melihat "lampu hijau" dongeng yang bertahan lama setelah matahari tenggelam di bawah cakrawala barat.
Baca lebih lanjut tentang minuman keras internasional di blog perjalanan saudari kita, Off the Road: "Minuman Keras Lokal Terbaik di Seluruh Dunia" dan "Minuman Keras Lainnya dan Minuman di Seluruh Dunia"
