Komputer Watson IBM memiliki banyak bakat. Ini membahas musik dengan Bob Dylan, mengalahkan Ken Jennings di Jeopardy! dan bahkan menjalankan truk makanan. Sekarang, proyek kecerdasan buatan telah mengambil keterampilan lain: bartending.
Konten terkait
- Inilah Cara Membuat Pendahulu Margarita (Kemungkinan), Daisy
- "Robot Psikis" Ini Dapat Membaca Pikiran Anda
Bekerja dengan para pecinta kuliner dan koki dari majalah Bon Apétit dan Institute of Culinary Education, programmer IBM menempatkan perangkat lunak melalui sekolah kuliner. Proyek, yang dikenal sebagai "Chef Watson, " menghasilkan resep asli berdasarkan bahan yang dipilih pengguna, Christopher Trout menulis untuk Engadget .
"Sistem tidak melihat bahan-bahan dengan cara yang sama dilakukan oleh koki, " kata insinyur perangkat lunak dan koki Florian Pinel, yang membantu IBM mengembangkan Chef Watson, dalam sebuah video yang menampilkan juru masak berbasis cloud. "Ketika seorang koki melihat suatu bahan, dia berpikir tentang sejarah bahan dan resep di mana bahan itu digunakan. Dan sistem melakukan sedikit hal yang sama, tentu saja, tetapi juga melihat pada komposisi kimia bahan tersebut. "
Itulah mengapa Chef Watson muncul dengan ide-ide yang tampaknya gila untuk hidangan, seperti burrito diisi dengan cokelat, kedelai dan pure aprikot, atau ricotta frittata yang terinspirasi Karibia, untuk beberapa nama. Dengan memilah-milah hubungan kompleks antara senyawa-senyawa rasa — dan sedikit inspirasi dari perpustakaan yang terdiri dari 9.000 resep — Chef Watson dapat membuat hidangan baru hanya dengan menekan satu tombol.
"Sistem akan mencari tahu bahan-bahan apa yang mungkin Anda gunakan saat membuat hidangan ini — berdasarkan apa yang telah digunakan di masa lalu - dan sebelum Anda menyadarinya, Anda memiliki satu triliun, satu quadrillion kemungkinan kombinasi, " kata Pinel kepada Rochelle Bilow untuk Bon Apétit .
Dan tentu saja, makan mewah seperti apa yang dihabiskan oleh komputer tanpa minuman mewah? Selain menu, Chef Watson juga mendesain minuman mabuk. Tetapi berhati-hatilah: algoritma ini mengambil pendekatan inventif terhadap alkohol, seperti minuman seperti "Corn in the Coop" yang mencampur kaldu ayam dengan bourbon, jus apel dan jahe, diakhiri dengan serai, kulit jeruk, dan seiris ayam panggang. Ada juga yang lebih penjinak "Ivorian Bourbon Punch", koktail berbasis bourbon yang menggabungkan jus pisang, triple sec, ekstrak vanila, kunyit bubuk, jus lemon, jus jeruk nipis, madu.
Bergantung pada seberapa petualangan langit-langit mulut yang Anda miliki, kreasi Chef Watson mungkin membuat Anda penasaran atau jijik. Meskipun Pinel mengakui bahwa juru masak komputer ini masih dalam masa pertumbuhan, ia percaya bahwa saran eklektik komputer ini dapat menginspirasi para koki rumahan dan restoran berbintang Michelin.
Jika Anda ingin memberikan putaran kepada Chef Watson di dapur Anda sendiri, pastikan untuk memeriksa situs web IBM dan Bon Apétit .
