Food and Drug Administration telah memutuskan bahwa konsumen memiliki hak untuk mengetahui kapan ada bug dalam makanan mereka (atau lipstik). Ya, semacam — di bawah aturan baru, label bahan pada banyak makanan, minuman, dan produk kosmetik akan segera mendapatkan lebih spesifik daripada sekadar "warna buatan, " atau "warna ditambahkan, " tetapi kebanyakan orang mungkin masih tidak akan mengenali istilah " ekstrak cochineal "dan" carmine "apa adanya. (Saya tahu saya tidak melakukannya!)
Ternyata kedua bentuk pewarna merah ini diekstraksi dari tubuh kering Dactylopius coccus, serangga parasit yang hidup di kaktus. Jelas, vegan, vegetarian dan mereka yang menjaga halal atau halal cenderung menjadi sedikit kesal ketika mereka mengetahui sifat sebenarnya dari bahan ini, yang umum di banyak merek jus, yogurt, permen, es krim, dan kosmetik.
Di luar faktor "ick" dasar makan serangga, pewarna ini dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius pada beberapa orang, sesuatu yang sudah diketahui setidaknya satu dekade. Jadi tentu saja masuk akal untuk mencantumkannya di label. Namun secara pribadi, saya cenderung berpikir ketidaktahuan itu adalah kebahagiaan. Setelah membaca bagian yang mengganggu ini dalam deskripsi resmi ekstrak cochineal dari Food and Agriculture Organization, saya merasa sulit untuk menelan jus grapefruit "ruby red" saya hari ini: "Produk komersial mungkin juga mengandung bahan protein yang berasal dari serangga sumber."
Saya akan mencoba menenangkan diri dengan anggapan bahwa memakan serangga itu baik untuk planet ini, dan tentu saja lebih alami daripada menelan ramuan berbasis minyak seperti Red No. 40.
Apa pendapat Anda tentang ini? Apakah Anda berencana untuk menghindari produk yang mencantumkan ekstrak koktail atau carmine pada labelnya, atau ini bukan masalah besar?
