Melalui keajaiban Internet, saya menulis blog bukan dari kantor Smithsonian di Washington, DC, tetapi dari Taman Adirondack di New York, sebuah tempat dengan enam juta hektar keindahan alam yang belum terjamah tetapi bukan lounge cokelat tunggal.
Keuntungan hidup di taman negara secara signifikan lebih besar daripada kerugiannya. Untuk satu hal, saya suka perjalanan saya terlihat seperti gambar ini — terutama setelah menghabiskan sebagian besar hidup saya di daerah Los Angeles, di mana populasi beberapa tempat parkir melebihi seluruh desa saya.
Tapi ini blog makanan, bukan blog traffic, dan di sinilah satu-satunya keluhan saya. Sebagai seseorang yang terbiasa hidup di tempat yang bukan hanya Chinatown, tetapi juga Kota Thailand, Little Saigon, dan Ethiopia Kecil, saya menderita kasus kejutan budaya kuliner sejak pindah ke sini setahun yang lalu. Ini bukan kerinduan, karena itu menyiratkan kerinduan untuk yang akrab. Apa yang saya rindukan adalah yang asing, yang tidak terduga, yang tidak bisa dilanggar.
Jadi, saya mendapati diri saya dengan sedih membaca artikel seperti ini dari Los Angeles Times, tentang truk taco BBQ Korea yang men-tweet lokasinya kepada para penggemar. Inti ceritanya adalah penggunaan inovatif Twitter sebagai alat pemasaran. Tapi yang bisa kupikirkan hanyalah, taco BBQ Korea? Cemerlang! Sebuah pemikiran yang segera diikuti oleh kesadaran bahwa saya tidak akan melihat BBQ Korea, apalagi taco BBQ Korea, di sekitar sini dalam waktu dekat.
Namun, lanskap kuliner sama sekali tidak suram seperti yang disarankan oleh nama Adirondack, yang dikatakan berdasarkan pada kata Mohawk untuk “mereka makan kulit kayu.” Saya belum melihat ada penduduk setempat yang menggerogoti pohon, meskipun ada sifat bersahaja dari tanah ke daratan untuk memasak di Negara Utara yang menawarkan kesenangannya sendiri yang sederhana.
Beberapa kolega dan tetangga saya menyadap pohon maple mereka untuk sirup, bawang perai liar dan chanterella, dan menanam kebun sayur mereka sendiri. Blueberry liar adalah camilan pendaki gunung yang sering dikunjungi. Saya baru-baru ini menjadi terinspirasi untuk (akhirnya) belajar cara memasak. Di akhir musim panas, ketika pasar petani dipenuhi dengan tomat dan jagung lokal, keinginan saya untuk rempah-rempah eksotis hampir hilang.
Juli lalu, saya membuat kue stroberi dengan buah beraroma yang bukan kepalang yang telah saya pilih sendiri dari pertanian setempat, dan disajikan dengan api unggun di samping danau yang tenang. Itu adalah jenis makanan yang bisa membuatmu rindu rumah.
Adakah orang lain di luar sana yang menderita kejutan budaya kuliner setelah pindah ke tempat yang baru?
