Bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan, tidak makan pertama kali pada hari itu sering dianggap sebagai dosa berat. "Melewatkan sarapan untuk menurunkan berat badan membuat Anda lebih gemuk - dan jauh lebih mungkin untuk menyerang mesin penjual otomatis, " tulis Daily Mail tahun lalu. Sumber yang lebih terkemuka, seperti Mayo Clinic, menggemakan sentimen itu: "Jika Anda melewatkan sarapan - apakah Anda mencoba menghemat waktu atau memotong kalori - Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali, terutama jika Anda mencoba mengendalikan berat badan Anda, " Klinik Mayo memperingatkan.
Namun, menurut New York Time, nasihat yang dimaksudkan dengan baik ini sebagian besar didasarkan pada penelitian kecil yang menunjukkan korelasi antara sarapan dan kenaikan atau penurunan berat badan, tetapi tidak membuktikan bahwa sarapan menyebabkan perubahan itu.
Dalam sebuah makalah baru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition berjudul "Belief Beyond the Evidence, " para peneliti menggunakan contoh penurunan berat badan saat sarapan untuk menggambarkan bahwa para peneliti juga rentan terhadap bias dan kesalahan manusia. Setelah melakukan meta-analisis kumulatif pada sekitar 50 sarapan dan artikel terkait berat badan, para peneliti dengan terang-terangan menyimpulkan: "Kepercayaan pada efek sarapan yang diusulkan pada obesitas melebihi kekuatan bukti ilmiah. Catatan ilmiah terdistorsi oleh penelitian yang tidak memiliki nilai probatif dan pelaporan penelitian yang bias. Penelitian yang kurang bernilai nilai adalah penggunaan sumber daya ilmiah kolektif yang tidak optimal. ”
Dengan kata lain, sama seperti para peneliti ingin percaya bahwa sarapan membantu orang menurunkan berat badan atau mempertahankannya, buktinya jauh dari meyakinkan. "Di dunia nyata, ketika orang membentuk pendapat, mereka cenderung mencari bukti yang mendukungnya dan membuang apa pun yang bertentangan dengannya, sebuah fenomena yang oleh akademisi disebut sebagai bias konfirmasi, " tulis Times . Penulis ilmiah tidak terkecuali, dan dalam hal ini mereka "hampir secara eksklusif bias mendukung gagasan bahwa makan sarapan melindungi terhadap kenaikan berat badan."
Di sisi lain, beberapa penelitian yang telah memiliki desain jangka panjang yang tepat, ukuran sampel dan kontrol di tempat untuk benar-benar membuat keputusan tentang sarapan dan pengaruhnya terhadap berat badan sebagian besar telah menemukan bahwa “melewatkan sarapan memiliki sedikit atau tidak ada efek pada berat badan. mendapatkan, atau bahwa orang-orang yang sarapan akhirnya mengkonsumsi lebih banyak kalori setiap hari daripada mereka yang melewatkannya, "simpul Times .
Jadi ya, sarapan mungkin memiliki reputasi sebagai makanan terpenting hari ini, tetapi apakah sandwich sarapan sosis dan sarat keju akan membuat Anda kurus adalah secangkir kopi yang sama sekali berbeda.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Makan Sarapan untuk Makan Malam
Sup untuk Sarapan
