Saat Natal semakin dekat, sudahkah Anda selesai berbelanja? Jika tidak, coba buka toko buku lokal Anda untuk menemukan sesuatu untuk hampir semua orang di daftar Anda:
Home Cook Aspiring
Radically Simple: Brilliant Flavours dengan Breathtaking Ease, by Rozanne Gold. Semua resep dalam buku masak yang indah ini dijelaskan dalam 140 kata atau kurang, dan banyak yang hanya memiliki 5 bahan, bahkan membuat hidangan yang terdengar canggih seperti "ayam tumis dengan anggur panggang dan anggur demi-glace" cukup mudah didekati.
Cara Memperbaiki Makanan, oleh Tanya Zeryck, John Bear dan Marina Bear. Edisi ketiga klasik yang selalu membantu yang menawarkan tips tentang segala hal mulai dari penggantian bahan sementara hingga marshmallow yang basi.
Williams-Sonoma: Seni Melestarikan, oleh Rick Field dengan Rebecca Courchesne. Panduan referensi penting bagi siapa pun yang tertarik membuat dan memasak dengan produk kalengan dan acar mereka sendiri.
Buku Masakan Tepung Raja Arthur Asli: Edisi Peringatan Ulang Tahun ke-200 , oleh Brinna B. Sands. Klasik kokoh dan terikat cincin yang didedikasikan untuk semua hal berbasis tepung, dari pancake hingga pai, dan tentu saja, roti.
The Cosmopolitan Foodie
Calabria saya: Memasak Keluarga Rustic dari Italia Selatan yang Tidak Ditemukan, oleh Rosetta Costantino dengan Janet Fletcher. Buku masak pertama yang berfokus pada Calabria, wilayah di ujung "sepatu bot" Italia, resepnya merayakan bahan-bahan seperti zaitun, ikan teri, cabai ... dan pasta yang dibuat dengan jarum rajut.
Asin: Manifesto tentang Mineral Paling Esensial di Dunia, dengan Resep, oleh Mark Bitterman. Penghargaan menarik untuk sejarah dan nuansa dari banyak jenis "garam artisan" di dunia, ditulis oleh "selmelier" yang digambarkan sendiri. Termasuk panduan lapangan untuk puluhan garam khusus yang ditemukan di stepa Mongolia, gurun Timbuktu dan banyak lagi.
Around my French Table: Lebih dari 300 Resep dari Rumahku ke Milikmu, oleh Dorie Greenspan. Nada hangat, percakapan dari tulisan Greenspan, dikombinasikan dengan foto-foto indah dan tips tentang melayani dan menyimpan, menyambut pembaca ke dunia yang menarik dari masakan rumahan Prancis.
Si Kekasih
Ready for Dessert: My Best Recipes, oleh David Lebovitz. Dari hidangan klasik seperti creme brulee hingga konsep unik seperti kue roti Guinness-gingerbread, resep kue surgawi dari koki pastry yang bermarkas di Paris ini ditambatkan dalam gayanya yang lucu dan sederhana. ("Jika Anda tidak memiliki gilingan merica, malulah. Dapatkan satu.")
The Perfect Finish: Desserts Khusus untuk Setiap Acara, oleh Bill Yosses dan Melissa Clark. Kumpulan 80 resep yang pasti akan mengesankan dari koki pastry Gedung Putih, yang diorganisir dengan baik berdasarkan kesempatan (ulang tahun, brunch, makanan penutup yang dibawa-bawa, dll.).
Karnivora
Good Meat: Panduan Lengkap untuk Memasak dan Sumber Daging yang Berkelanjutan, oleh Deborah Krasner. Buku tebal yang tebal, dipecah menjadi beberapa bab tentang daging sapi, domba, babi, kelinci, unggas dan telur. Termasuk resep untuk setiap bagian dari hewan, dan menjelaskan terminologi dan praktik yang terlibat dalam produksi dan pemrosesan daging.
Planet Barbecue: Perjalanan yang Mengasyikkan di Sekitar Jejak Barbekyu Dunia, oleh Steven Raichlen. Lebih dari 300 resep grill-centric dari 60 negara, mulai dari braai Afrika Selatan hingga perut babi Korea.
Buku Catatan Tanpa Daging Meat Lover: Resep Vegetarian Karnivora Will Devour, oleh Kim O'Donnel. Seperti yang dijelaskan O'Donnel, inspirasi untuk buku yang luar biasa ini adalah membantu ibunya menghasilkan makanan yang menyehatkan hati yang akan dihimpun bersama lelaki pencinta daging dalam hidupnya, "Mister Sosis." O'Donnel tidak mengutuk karnivora, dia hanya meminta mereka untuk mengambil hari libur: "Senin Tanpa Daging."
Vegetarian
The Best of Recipes for Health, oleh Martha Rose Shulman. Kumpulan resep vegetarian sederhana, sehat, sebagian besar dari kolom New York Times Shulman yang populer, termasuk analisis nutrisi. Salad kacang mediterania, sup kubis krim, "tahu pelangi" dan banyak lagi.
Tukang Daging dan Vegetarian: Kejar-kejaran Seorang Wanita Melalui Dunia Pria, Daging dan Krisis Moral, oleh Tara Austen Weaver. Memoar penulis makanan ini sangat menghibur dan membangkitkan pikiran, saat dia bergulat dengan hubungan antara pengasuhan vegetarian dan beberapa masalah kesehatan yang serius, dan mendapat kursus kilat di dunia produksi dan konsumsi daging.
Nostalgia
The Essential New York Times Cookbook: Resep Klasik untuk Abad Baru, oleh Amanda Hesser. Sebuah peti harta karun yang besar, penuh dengan permata sejarah kuliner yang diambil dari arsip surat kabar oleh salah satu penulis makanan terbaiknya.
Seperti Biasa, Julia: The Letters of Julia Child dan Avis DeVoto, diedit oleh Joan Reardon. Penggemar Julia Child akan melahap koleksi korespondensi pribadinya ini dengan temannya dan mentor sastra Avis pada 1950-an. Meskipun surat-surat itu membahas lebih dari sekadar makanan, mereka menawarkan jendela ke dalam proses resep dan pengujian dan pengembangan untuk Menguasai Seni Memasak Prancis yang terkenal .
Memories of a Farm Kitchen, oleh Bob dan Rob Artley. Sebuah memoar yang sangat menarik dan unik tentang tumbuh di sebuah lahan seluas 200 hektar di Iowa pada 1920-an dan 1930-an, buku yang dibuat sendiri ini mengingatkan kita akan kulkas lemari es, lemari ruang bawah tanah, dan ham yang tergantung di langit-langit.
Geek Budaya Pop
Cooking With the Movies: Meals on Reel s, oleh Anthony F. Chiffolo dan Rayner W. Hesse, Jr. Dengan resep berdasarkan makanan yang ditampilkan dalam 14 film berbeda, dari Tampopo tahun 1985 hingga Pelayan tahun 2007, ini bisa menjadi dasar bagi beberapa serius pesta makan malam yang menyenangkan.
Ephemera Kuliner : An Illustrated History, oleh William Woys Weaver. Saya sudah memberi tahu Anda betapa saya sangat menikmati koleksi iklan vintage, pengemasan makanan, menu, dan informasi sepele dari sejarah kuliner ini.
Atau bagaimana dengan salah satu buku masak ini oleh selebritas non-kuliner, seperti Dolly Parton atau Coolio?
The Drinks Connoisseur
Boozehound: Di Jalur Rare, Yang Tidak Jelas, dan Berlebihan dalam Roh, oleh Jason Wilson. Dari bab pertama, berjudul "The Ombibulous Me, " memoar yang direndam alkohol ini dari kolumnis The Washington Post 's Spirits mengubah esoteris menjadi hiburan. Termasuk lusinan resep koktail.
Whiskey: A Global History, oleh Kevin Kosar. Volume yang menarik, ukuran stocking-stuffer dari blogger Alcohol Reviews mengejar sejarah wiski di seluruh dunia dan selama berabad-abad, menjelaskan perbedaan antara berbagai jenis dan termasuk beberapa resep koktail wiski klasik.
The Great Domaines of Burgundy: Panduan untuk Pembuat Anggur Terbaik dari Cote D'Or, oleh Remington Norman dan Charles Taylor (edisi ke-3). Oenofil dan / atau Francofil yang serius akan menikmati buku referensi terperinci ini, yang menjelaskan metode dan kepribadian di jantung anggur terbaik Burgundi.
Vino Argentino: Panduan Orang Dalam untuk Negara Anggur dan Anggur Argentina, oleh Laura Catena. Seperti dijelaskan dalam posting sebelumnya, ini adalah primer yang bagus untuk industri anggur Argentina dan malbec kesayangannya.
Anak
Lihat daftar terbaru buku anak-anak yang berhubungan dengan makanan kami.
