Obesitas, tampaknya, adalah salah satu "keburukanku" yang besar, kegagalan yang terlihat menyakitkan dalam tanggung jawab pribadi. Jika Anda secara teratur melahap pizza dan satu liter es krim untuk makan malam, dan ide Anda tentang olahraga yang kuat adalah memutar topi pada botol Coke dua liter, well, cukup sulit untuk memberikan izin pada Anda untuk mengemasi pound.
Tentu saja, sebagian besar dokter dan ahli diet masih percaya bahwa kelebihan berat badan adalah masalah terlalu banyak kalori, dan tidak cukup kalori, atau lebih blak-blakan, terlalu banyak makanan, dan terlalu sedikit olahraga. Ini semua tentang konsumsi berlebihan, kan? Akhir dari cerita.
Kecuali plot tampaknya menebal.
Penelitian terbaru mulai menunjukkan bahwa faktor-faktor lain sedang bekerja, khususnya bahan kimia yang digunakan untuk mengolah tanaman dan untuk mengolah dan mengemas makanan. Para ilmuwan menyebut mereka obesogen dan dalam satu penelitian di University of California, Irvine, mereka menyebabkan hewan memiliki lebih banyak sel lemak yang lebih besar. "Hewan-hewan yang kami perlakukan dengan bahan kimia ini tidak makan makanan yang berbeda dari hewan yang tidak menjadi gemuk, " jelas ketua peneliti Bruce Blumberg. “Mereka makan makanan yang sama – kita tidak menantang mereka dengan diet tinggi lemak atau tinggi karbohidrat. Mereka makan makanan normal dan semakin gemuk. ”
Teorinya adalah bahwa bahan kimia mengganggu sistem hormon dan yang dapat menyebabkan sel induk berubah menjadi sel lemak. Dengan kata lain, menurut pemikiran itu, obesogen dapat membantu membalik saklar lemak Anda.
Tetapi sebelum Anda membersihkan diri dari semua tanggung jawab untuk pakaian Anda yang ketat, perlu diingat bahwa banyak peneliti yang menentang saran bahwa apa pun selain kelebihan kalori yang harus disalahkan. Faktanya, sebuah penelitian yang baru-baru ini dikutip, yang dipimpin oleh George Bray dari Louisiana State University menemukan bahwa diet apa pun dapat bekerja selama kalori yang dikonsumsi berkurang secara konsisten. Said Bray: “Kalori masuk hitungan. Jika Anda dapat menunjukkan kepada saya bahwa itu (kalori dalam, model kalori keluar) tidak berfungsi, saya ingin melihatnya. "
Namun, Kristin Wartman, yang menulis di situs web The Atlantic, memunculkan gagasan yang provokatif: “Jika teori obesogen diterima untuk diterima ... industri makanan akan berada dalam kesulitan. Akan lebih sulit untuk terus mempromosikan diet dan makanan "kesehatan" yang mungkin rendah kalori, tetapi itu juga mengandung sejumlah zat yang sebenarnya terbukti berkontribusi dalam peningkatan berat badan. "
Sekarang itu bisa jelek.
Lebih banyak lebih sedikit
Studi baru lain tentang obesitas melakukan angka sendiri pada pemikiran konvensional. Sebagian besar dari kita mungkin berpikir bahwa kita makan berlebihan karena kita suka setiap gigitan. Tidak demikian, kata Kyle Burger dan Eric Stice di Oregon Research Institute. Mereka menemukan bahwa ketika kita makan terlalu banyak, itu karena kita sebenarnya kurang mendapatkan kesenangan dari makanan, jadi kita harus mengkonsumsi lebih banyak untuk merasa dihargai.
Pasangan ini mencapai kesimpulan ini melalui penggunaan kombo klasik: remaja dan milkshake. Berdasarkan pemindaian otak yang dilakukan pada remaja yang menghirup, mereka menentukan bahwa mereka yang makan paling banyak memiliki aktivasi neuron dopamin yang paling sedikit, yang menghasilkan perasaan menyenangkan. Untuk mengimbanginya, mereka harus makan lebih banyak.
Tetapi bantuan mungkin ada di jalan untuk pemakan yang tidak bisa mendapatkan kepuasan. Kemudian pada musim semi ini FDA diharapkan menyetujui obat baru yang disebut Qnexa. Keduanya meningkatkan kenikmatan makanan dan mengurangi keinginan untuk terus makan.
Berat, berat, jangan bilang
Berikut ini berita terbaru dari bagian depan:
- Walk the walk: Sebuah studi yang dipresentasikan pada konferensi American Heart Association di San Diego kemarin menyimpulkan bahwa orang dapat mengatasi kecenderungan genetik terhadap obesitas dengan berjalan cepat selama satu jam sehari. Sebaliknya, orang dengan obesitas dalam keluarga mereka yang menonton televisi empat jam sehari 50 persen lebih mungkin menjalankan tradisi yang berat.
- Salahkan mobil Anda: Tampaknya ada tingkat obesitas yang lebih tinggi di kota-kota di mana lebih banyak orang mengendarai mobil untuk bekerja sendirian.
- Balas dendam manis: Penelitian di Harvard Public School of Health menemukan bahwa pria yang minum satu minuman manis setiap hari memiliki risiko 20 persen lebih tinggi terkena penyakit jantung koroner daripada pria yang tidak minum.
- Anda harus mencabut Big Gulp saya dari tangan saya yang dingin dan mati: Hawaii baru-baru ini menjadi negara terbaru yang menolak proposal untuk mengenakan pajak pada soda. Selama beberapa tahun terakhir, Coca-Cola, Pepsi dan American Beverage Association telah menghabiskan sekitar $ 70 juta untuk melobi menentang pajak soda ini, yang dirancang untuk membuat orang minum lebih sedikit makanan manis.
- Sudah, cukup: Peneliti Perancis mengatakan bahwa pria gemuk lebih cenderung tidak subur atau memiliki jumlah sperma yang rendah.
- Apakah gen-gen ini membuat saya terlihat gemuk? Para ilmuwan di Jepang menemukan mutasi genetik yang dapat membuat orang lebih cenderung menjadi gemuk jika mereka makan makanan tinggi lemak.
- Selera yang mahal: Penelitian terhadap 30.000 penerima Medicare menunjukkan bahwa biaya perawatan kesehatan bagi orang yang kelebihan berat badan meningkat hampir dua kali lipat dari mereka yang memiliki indeks massa tubuh yang lebih normal. Juga, menurut penelitian Gallup, orang Amerika membayar sekitar $ 80 miliar untuk biaya perawatan kesehatan tambahan terkait obesitas pada 2011.
- Bagaimana dengan sedikit fudge untuk sarapan? Oke, mari kita akhiri dengan nada optimis. Sebuah penelitian di Israel menemukan bahwa memulai hari dengan makanan lengkap yang mencakup makanan penutup manis membuatnya lebih mudah bagi orang untuk tetap berpegang pada program penurunan berat badan.
Bonus video: Obesitas berbaris di: Pertunjukan-dan-kirim sedikit dari Centers for Disease Control.
