Dengan musim semi yang sangat dingin mengubah jadwal produksi normal, produsen sirup maple mengalami musim yang sulit. Tetapi mereka juga memiliki keunggulan baru. Alih-alih mengandalkan ember yang melekat pada pohon untuk mengumpulkan getah maple, pertanian maple telah beralih ke metode yang lebih canggih — menyedot getah langsung dari pohon.
Konten terkait
- Penekan Wafer Abad Pertengahan Yang Indah Ini Adalah Tempat Wafel Berasal
- Kasus Misterius dari Adirondacks Sugar Maple
Laporan National Geographic :
Banyak petani sudah mulai menggunakan sistem tabung tekanan vakum yang menghisap getah dari pohon, daripada metode tradisional menggantung ember galvanis pada keran dan menunggu pohon untuk menyerah.
Tubing menghubungkan pohon bersama dan berjalan ke rumah gula, di mana getah dikumpulkan dan dipanaskan dalam tong besar di atas api sampai berubah menjadi sirup. Tidak ada lagi kereta luncur yang ditarik kuda melalui hutan untuk membuang ember kecil dari getah ke yang lebih besar. Setiap pohon menghasilkan lebih banyak nira per tahun dengan teknologi baru, tanpa merusak pohon atau mengubah rasa sirup.
Mengingat dibutuhkan sekitar 43 galon getah untuk membuat 1 galon sirup maple, sebagian besar petani menemukan sistem perbaikan yang signifikan.
Peneliti di University of Vermont telah menemukan cara untuk meningkatkan sistem ini lebih banyak lagi. Para profesor yang ingin memperbaiki sistem vakum yang ada menemukan penemuan revolusioner. Dengan memotong bagian atas pohon maple, mereka dapat menarik getah dalam jumlah besar dari pohon-pohon muda.
Dari Universitas Vermont:
"Kami sampai pada titik di mana kami seharusnya menghabiskan air yang ada di pohon, tetapi kelembabannya tidak turun, " kata Perkins. “Satu-satunya penjelasan adalah bahwa kami mengeluarkan air dari tanah, menembus batang dan keluar.” Dengan kata lain, pohon yang dipotong bekerja seperti sedotan berisi gula yang tertancap di tanah. Untuk mendapatkan gula maple yang disimpan di bagasi, cukup gunakan isap.
Dengan menggunakan metode baru, para peneliti memperkirakan bahwa produsen sirup maple dapat melipatgandakan produksi mereka dari 40 galon sirup per are menjadi lebih dari 400 galon per are.
Jadi, apakah pasar sirup maple akan dibanjiri kebaikan yang lengket? Belum cukup, lapor Gizmodo. Metode baru, sementara terbukti di laboratorium, akan membutuhkan waktu untuk dipatenkan dan ditingkatkan hingga kapasitas produksi dunia nyata.
