Kadang-kadang sebuah diskusi muncul tentang apa yang disebut "makanan Amerika, " di mana beberapa orang yang pintar menolak klaim yang berasal dari sini. Saya bisa membayangkan orang ini, mendorong kacamatanya dan berkata, "Ya, sebenarnya ..." (Oke, kadang orang ini adalah saya.)
Konten terkait
- Cokelat Panas Marshmallow-Topped Akan Membuat Anda Tetap Hangat Malam Solstice Panjang Ini
Kepada yang sok tahu semuanya saya katakan ini: Mundurlah dari rumah. Sejauh yang bisa dikatakan siapa pun, suguhan api unggun pamungkas adalah satu makanan yang sama Amerika dengan pai apel — dan bahkan pai apel bukanlah ciptaan asli Amerika. Tetapi siapa lagi yang akan berpikir untuk membuat marshmallow yang melepuh api dan sebatang cokelat di antara biskuit graham, menciptakan kekacauan yang lezat tapi sangat lengket? Jika itu bukan kecerdikan Amerika, saya tidak tahu apa itu.
Sejujurnya, itu adalah ramuan yang orang-orang dari negara lain sering anggap membingungkan; salah satu komentator dengan pegangan English Girl berkomentar di blog Unclutterer, “Saya tidak tahu apa itu, tetapi membaca itu terdengar seperti kombinasi marshmallow panggang yang aneh dan um 'barang'. Apakah kerupuk Graham semacam biskuit gurih? Maaf tapi kedengarannya mengerikan! ”Baik, lebih untuk kami.
Meskipun tidak ada yang tahu identitas si jenius yang menemukan mereka (pastinya bukan orang yang sama yang memberi mereka nama konyol seperti itu), resep pertama untuk "beberapa adat istiadat" muncul dalam buklet Girl Scout pada 1920-an. Beberapa sumber mengatakan Camp Fire Girls benar-benar datang dengan camilan terlebih dahulu; sebagai mantan anggota rompi suku Shle-Ta, itu adalah kisah yang cenderung saya percayai.
Dari tiga komponen utama lebih, hanya satu yang lahir di Amerika. Marshmallow tanggal kembali ke Mesir kuno (di mana mereka dibuat dari pabrik rawa mallow yang sebenarnya). Cokelat berasal dari Mesoamerika. Tapi Graham cracker ditemukan — atau setidaknya terinspirasi — oleh pendeta Presbiterian Connecticut, Pendeta Sylvester Graham, pada tahun 1820-an. Sly Graham sedikit gila kesehatan dan pemalu untuk boot. Dia menganjurkan diet vegetarian yang mencakup tepung terigu mentah, yang dia yakini akan membantu menekan dorongan duniawi yang nakal dan “pelecehan diri.” Jika dia hidup hari ini, dia mungkin akan jatuh cinta ketika melihat pesta pora gula dan karbohidrat olahan yang merupakan lebih lagi.
Meskipun anak-anak suka memanggang marshmallow sendiri, biasanya dibutuhkan kesabaran orang dewasa untuk melakukannya dengan benar. Saya mendefinisikan kesempurnaan marshmallow sebagai interior yang benar-benar lengket terbungkus dalam cangkang karamel yang ringan. Mencapai ini adalah seni yang rumit: Jika Anda mencoba untuk terburu-buru dengan menempelkan marshmallow langsung ke api dan menyalakannya, yang Anda miliki hanyalah spons hangus. Jika Anda membiarkannya di dekat api terlalu lama, atau memiringkannya ke sudut yang salah, Anda berisiko membawanya ke bara api.
Beberapa orang suka melunakkan cokelat dengan membiarkannya di sebelah api. Saya juga melihat orang menempelkan s'ore yang sudah dirakit yang dibungkus dengan aluminium di dekat api — bukan ide yang buruk jika sifat lengket adalah tujuan utama Anda, tetapi saya akan melewatkan bagian luar marshmallow yang renyah yang hanya bisa Anda lewati dengan jarak yang tidak terlindungi dari api.
Suatu kali, selama perjalanan berkemah di Pulau Catalina, saya dan teman-teman saya bereksperimen dengan mengganti cokelat batangan lainnya. Cangkir selai kacang menjadi hit. Roti peppermint, kurang begitu. Tapi saya masih lebih suka yang asli. Kenapa main-main dengan klasik Amerika?
