Legenda mengatakan bahwa para peziarah mendarat di Plymouth Rock di Massachusetts sekarang, daripada bepergian lebih jauh, karena mereka kehabisan persediaan — yaitu bir. Struktur pertama yang mereka bangun bahkan dikatakan sebagai tempat pembuatan bir.
Seperti banyak tentang kisah Thanksgiving, anekdot ini mungkin palsu. Seperti yang ditunjukkan oleh Bob Skilnik, penulis Beer & Food: An American History di blog-nya, para peziarah memang menyukai bir, tetapi buktinya tidak mendukung kekurangan bir atau kisah pembuatan bir yang terburu-buru.
Tetapi bahkan jika para peziarah tidak mengangkat cangkir bir berbusa pada Thanksgiving pertama, tidak ada alasan Anda tidak harus melakukannya.
Bahkan, di semua obrolan kalkun vs sisi terjadi akhir-akhir ini, jangan lupa bagian cair makanan. Bahkan jika keluarga Anda tidak mendorong Anda untuk minum, mengapa tidak terlalu memikirkan minuman seperti pesta lainnya?
The Washington Post menyarankan untuk menyajikan "anggur Amerika yang ikonik" dengan makanan liburan, dari California chardonnay, zinfandel dan anggur bersoda hingga pinot gris Oregon, Washington riesling, dan anggur lokal — yang telah bermunculan di segala tempat yang tidak mungkin.
Strategi lain adalah pergi dengan koktail yang menyoroti beberapa rasa musim. Chow memiliki beberapa kandidat yang kedengarannya enak: Log Cabin menggabungkan bahan-bahan musim gugur klasik dari maple dan apel, dan Spiced Cranberry Sangria terdengar seperti iringan sempurna untuk kalkun dengan semua fixin (atau, hanya fixin, karena kasusnya mungkin) ). Leite's Culinaria menawarkan resep untuk Fall Spice Cordial yang sepertinya akan mengakhiri makan dengan baik.
Anda juga bisa memilih koktail yang sesuai dengan tema. Pilgrim dibuat dengan rum (rum New England akan sesuai, menurut resep CocktailDB, tetapi karena belum dibuat di sana sejak sebelum era Larangan, rum lain akan dilakukan), jus lemon atau jeruk nipis dan minuman keras oranye (seperti sebagai Cointreau atau Orange Curacao). Beberapa resep (seperti ini di Drinks Mixer) juga menyerukan pahit angostura dan minuman herbal pimento. Koktail Mayflower, dengan brandy, Cointreau, Pernod, vermouth kering dan manis dan pahit oranye, terdengar seperti itu akan membuat Anda merasa seperti penumpang dalam perjalanan laut transatlantik.
Tentu saja, jangan lupakan mug berbusa itu. Menurut Serious Eats, "Bir malon bergema dengan kulit kalkun yang dikaramelisasi dan mengeluarkan rasa herbal dalam isian. Karbonasi dan kepahitan bir membersihkan dan menyegarkan langit-langit mulut di antara gigitan." Pasangan bir yang direkomendasikan termasuk bir rumah bergaya Prancis, bir Amerika dan bir Belgia ragi.
Apa pun yang Anda putuskan untuk diminum, pastikan untuk mengangkat gelas ke semua yang harus Anda syukuri — paling tidak bahwa Anda tidak harus menghabiskan musim dingin yang suram dan dipenuhi kematian di negara baru yang aneh, seperti yang dilakukan para peziarah.
