Dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan telah memperingatkan bahwa perubahan iklim dapat memiliki efek bencana pada ekosistem laut saat perairan dunia semakin panas. Tapi sekarang, sebuah studi baru menunjukkan bahwa kematian spesies laut yang menyebar luas bukanlah satu-satunya hal yang bisa disebabkan oleh air yang lebih hangat: Mungkin juga membuat beberapa makanan laut favorit terlalu beracun untuk dimakan.
Konten terkait
- Robot Shellfish Dapat Memberitahu Kami Tentang Dampak Perubahan Iklim terhadap Spesies Laut
Kemungkinannya, kebanyakan orang belum pernah mendengar asam domoat, tetapi itu adalah sesuatu yang bisa menjadi berita utama segera. Itu karena itu adalah racun saraf yang dapat menumpuk di makhluk laut yang populer di meja makan, seperti kepiting Dungeness, kerang, kerang dan ikan teri, Clare Leschin-Hoar melaporkan untuk NPR. Dan, menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Prosiding National Academy of Sciences, air yang lebih hangat menyebabkan mekar ganggang yang dapat menyebabkan peningkatan kadar racun ini di banyak makhluk laut.
“Ketika air secara luar biasa menghangatkan pantai kita, itu karena sirkulasi dan pola di atmosfer telah berubah, membawa air hangat dari tempat lain — dan ini terjadi pada saat yang sama ketika kita juga melihat asam domoat tinggi pada kerang. Ia memiliki koneksi mekanistik yang sangat kuat, ”Morgaine McKibben, penulis studi dan mahasiswa doktoral Oregon State University memberi tahu Kavya Balaraman untuk Scientific American .
Asam domoat diproduksi oleh beberapa jenis ganggang, khususnya yang disebut pseudo-nitzschia. Mikroorganisme ini adalah dasar dari rantai makanan bawah laut dan berkembang di perairan hangat, tetapi dapat menumpuk di kehidupan laut, menyebabkan masalah kesehatan yang serius bagi manusia dan hewan. Seperti yang dijelaskan Leschin-Hoar, asam domoat pertama kali dikenal sebagai ancaman kesehatan pada tahun 1987, ketika wabah di Kanada menewaskan tiga orang dan membuat lebih dari 100 orang sakit dengan gejala-gejala termasuk muntah, diare, dan kram. Dalam kasus yang serius, keracunan asam domoat bahkan dapat menyebabkan kejang, mati rasa dan kehilangan ingatan.
Sejak itu, para pejabat telah memantau kadar asam domoat di sepanjang garis pantai Amerika Utara bagian barat — dan terus meningkat dari waktu ke waktu. Penelitian McKibben mengamati data yang dikumpulkan selama lebih dari dua dekade di wilayah tersebut dan menemukan korelasi yang kuat antara kenaikan suhu air dan kenaikan kadar asam domoat, Stephanie Bucklin melaporkan untuk LiveScience .
Peningkatan kadar asam domoat ini sudah mulai mempengaruhi bisnis makanan laut. Pada 2015, para pejabat menutup perikanan kepiting Dungeness dari Alaska ke California selama beberapa bulan karena kandungan asam domoat yang tinggi, lapor Balaraman, dan penutupan yang serupa diberlakukan pada 2016. Ini membuat industri makanan laut di Washington menyatakan $ 9 juta dalam lubang. Yang memperburuk keadaan, toksin dapat bertahan di perikanan selama setahun.
“Jika mereka sudah melakukan panen dan kemudian ada penutupan, mereka tidak dapat membagikannya kepada publik — jadi mereka kehilangan uang dalam upaya panen serta produk. Ada lebih banyak uang yang hilang untuk industri kerang karena penutupan ini berlangsung lama, ”kata McKibben kepada Balarama.
Sementara pejabat kesehatan dapat menguji toksin dalam makanan laut dan menjaga ikan dan moluska yang terkontaminasi jauh dari rak-rak toko dan piring makan, McKibben berharap bahwa penelitian ini dapat membantu para pejabat memprediksi kapan dan di mana mekar akan terjadi, Leschin-Hoar melaporkan. Pada saat yang sama, McKibben mengatakan penting bagi negara-negara yang ekonominya bergantung pada perikanan dan panen makanan laut bersiap untuk peningkatan risiko kontaminasi asam domoat dengan melakukan pengujian yang lebih menyeluruh.
