Pernahkah Anda berhenti untuk memikirkan betapa anehnya kita meminum ASI dari spesies lain?
Konten terkait
- Kemampuan Orang Afrika Untuk Mencerna Susu Berkembang Bersama Dengan Domestikasi Ternak
Dan tidak, saya tidak akan melakukan semua PETA pada Anda. Saya tumbuh di jalan dari sebuah peternakan sapi perah di Vermont, dan minum segelas susu sapi segar setiap pagi atas desakan ibu saya. Sejak pagi ritual saya beralih ke kopi, tetapi saya masih makan banyak keju, yogurt dan es krim, jadi saya tidak mengetuk susu. Saya hanya tertarik dengan gagasan bahwa manusia purba harus memikirkan ini di beberapa titik; membutuhkan lompatan logika (juga adaptasi evolusi untuk menghasilkan laktase, enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa).
Mungkin itu adalah saat bola lampu di atas kepala bagi seorang gembala yang lapar atau gembala sapi: Hai teman-teman, kita tahu bahwa ASI manusia dapat dimakan, dan domba-domba ini, kambing dan sapi yang kita miliki dapat dimakan. Mereka juga membuat ASI ... jadi bisakah kita memakannya juga?
Tentu saja, kita tidak akan pernah tahu pasti apa yang terjadi, tetapi kita tahu lebih banyak dari sebelumnya. Baru-baru ini, para peneliti menggunakan pemodelan komputer untuk mencari tahu kapan dan di mana sifat "kegigihan laktase" mungkin berevolusi. Mereka melacaknya kembali ke budaya Neolitik sekitar 7.500 tahun yang lalu di Eropa Tengah dan Balkan, di mana tampaknya telah dikembangkan bersama pada waktu yang sama dengan peternakan sapi perah, tidak mengherankan. Apa yang mengejutkan adalah bahwa itu dimulai jauh di selatan; sebagaimana dicatat oleh siaran pers ini, yang meniadakan asumsi populer tentang mengapa sifat tersebut berkembang. Jika tidak menanggapi kadar vitamin D yang rendah di daerah utara yang kekurangan sinar matahari, mengapa tubuh manusia repot-repot mengembangkan toleransi laktosa? (Kami membahas pertanyaan itu di posting sebelumnya, jadi saya tidak akan membahasnya di sini, meskipun saya ingin mendengar perspektif lain.)
Peta ini, baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal PLoS Computational Biology, adalah cara yang keren untuk menggambarkan hal ini, lengkap dengan diagram molekul laktosa dan foto-foto tembikar dari budaya Linearbandkeramik saat itu.
