Yang disebut "flu babi" membuat industri babi sakit . Tentu saja, pejabat kesehatan masyarakat mengatakan bahwa sama amannya dengan makan daging babi , tetapi banyak konsumen tampaknya kehilangan selera terhadap "daging putih lainnya" dalam beberapa pekan terakhir. Namun, bukan saudara blogger kami , Sarah! Sebagai penulis tamu hari ini, blogger sains kami menawarkan penghormatan ini untuk produk daging babi tertentu:
Seorang blogger makanan yang tidak suka bacon? "Pecat dia, " canda teman-temanku baru-baru ini.
Tapi kami akan memaafkan Amanda karena bid'ahnya; dia adalah seorang vegetarian yang mengaku sembuh, dan bisakah kita benar-benar mengharapkan dia untuk membicarakan tentang quinoa dan bacon dan menulis dengan baik juga? Tapi setidaknya saya bisa mengisi lubang ini di Food & Think.
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa setiap enam bulan atau lebih, ada gelombang berita bacon di Internet; Saya kemudian sering menemukan gelombang email bertema bacon di antara teman-teman saya. Makan siang Minggu bulanan kami, Anda tahu, sekarang berpusat di sekitar bacon di penggorengan, dan tujuan RSVP yang paling penting adalah untuk memungkinkan tuan rumah kami menentukan pound yang diperlukan. Sebutkan sesuatu yang terdengar seperti "bacon fest" dan kepala akan berubah, rincian dicari dengan penuh semangat.
Kami tidak sendirian dalam cinta kami. Tahun lalu, misalnya, Salon mengadakan Pekan Bacon, dengan banyak artikel yang ditujukan untuk produk daging babi yang renyah (ya, bacon harus renyah, kalau tidak itu tidak matang). Kutipan favorit saya? "Bacon adalah kokain tahun '00-an, " kata penulis Sarah Katherine Lewis, "tanda nyata pemberontakan dekaden.'" Bagi kelompok saya, makan bacon adalah suguhan hedonistik, salah satu dari kita hanya memanjakan diri sebulan sekali, dengan teman. Mengkonsumsinya setiap hari akan merusak sensasi (dan arteri kita).
Email bacon putaran terakhir kami dipicu oleh artikel terbaru tentang "bacontrepreneurs" yang menemukan Bacon Salt dan Baconnaise. (Moto mereka adalah “Semuanya harus terasa seperti bacon.” Namun, produk mereka tidak mengandung bacon — mereka sebenarnya vegetarian dan halal.) Apakah ini benar-benar ide yang bagus? Jon Stewart telah menunjukkan bahwa Baconnaise mungkin peringkat, tetapi apa gunanya produk seperti daging? Sifat halal dari beberapa ini jelas merupakan hasil imbang bagi mereka yang dinyatakan tidak dari bacon fun (kami menerima rekomendasi untuk Bac-O's, yang juga halal, dari anggota Yahudi dari grup kami, tetapi teman non-Yahudi harus dikonsultasikan dengan selera mereka - dia menggambarkan mereka sebagai "seperti bacon pada steroid"). Saya pikir saya akan tetap pada hal yang sebenarnya. Tampaknya ada terlalu banyak makanan palsu dalam hidup kita.
Begitu saya mulai mempelajari dunia bacon, saya menyadari bahwa bukan hanya teman-teman saya dan saya tidak sendirian dalam kegembiraan kami, tetapi kami berada di ujung yang waras. Ada Bawa Pulang Anting Menjuntai Bacon di Etsy, misalnya, bergetah bacon (blog Feedbag menyebutnya "penghinaan, ") dan instruksi untuk vodka yang diresapi daging dan bacone, bacon digoreng menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan telur, kentang goreng dan keju, atasnya dengan biskuit dan saus pedas. Dan kemudian ada Canonical Bacon Page, yang diciptakan oleh pria yang menempelkan bacon ke kucingnya beberapa tahun yang lalu dan kemudian dibanjiri dengan semua hal bacon.
Tapi aku? Saya hanya akan menikmati tiga potong bacon merica saya, mungkin dari pasar Amish, mengunyah ketika saya bergosip dengan teman-teman. Dan saya harus menyerahkan sisa baconalia kepada para fanatik sejati.
