Nenek moyang prasejarah kita tidak memiliki supermarket penuh dengan serpihan jagung (atau renyah, untungnya), tetapi mereka tampaknya menemukan cara untuk menyimpan biji-bijian sereal selama 11.300 tahun yang lalu — bahkan sebelum mereka berhasil memelihara tanaman.
Antropolog Ian Kuijt dan Bill Finlayson telah menemukan sisa-sisa beberapa lumbung paling awal di dunia di situs Neolitikum yang disebut Dhra ', dekat Laut Mati di Yordania modern.
Mereka menemukan empat bulat, struktur berdinding lumpur sekitar 10 kaki. Masing-masing telah mengangkat lantai yang dibuat dengan meletakkan balok kayu di atas batu berlekuk — yang mencerminkan beberapa pemikiran cerdas, karena menjaga makanan dari tanah akan membantu melindunginya terhadap hewan pengerat dan kelembaban.
Sekam jelai liar ditemukan di dalam satu lumbung dalam "konsentrasi ... tidak diidentifikasi di tempat lain di situs, " menurut makalah pasangan baru-baru ini tentang temuan mereka, dan mereka juga menemukan beberapa bangunan di sekitarnya yang tampaknya telah digunakan untuk pengolahan makanan dan / atau tempat tinggal.
Saat ini, silo dan lumbung bukanlah masalah besar, hanya bagian dari pemandangan di negara pertanian. Tetapi di masa yang disebut era "Pra-Pottery Neolithic A" (PPNA), struktur seperti itu tidak hanya mewakili prestasi arsitektur, tetapi juga "transisi besar dalam organisasi ekonomi dan sosial masyarakat manusia, " seperti yang dikatakan Kuijt dan Finlayson. .
Dikombinasikan dengan bukti yang ditemukan di situs lain dari periode PPNA, penemuan mereka menunjuk pada perubahan yang nyata dari gaya hidup pemburu-pengumpul nomaden ke kehidupan yang lebih mapan. (Permukiman musiman mulai muncul pada periode Natufian sebelumnya, tetapi ada sedikit bukti penyimpanan makanan.)
Lumbung juga mencerminkan "intervensi aktif dalam siklus normal tanaman, " dengan kata lain, langkah pertama pada jalur yang akhirnya tiba di pertanian, titik tumpu bagi sejumlah perubahan sosial. Dan itu menunjukkan bahwa masyarakat ini berpikir ke depan, melindungi diri dari potensi kekurangan pangan di masa depan.
Apakah ini mungkin pertama kalinya konsep "makanan tambahan" masuk dalam kerangka referensi manusia? Sangat menarik untuk mempertimbangkan sejauh mana kita telah datang sejak saat itu, terutama di Amerika, di mana banyak dari kita menerima begitu saja bahwa kita akan selalu memiliki akses ke banyak makanan (lebih dari yang kita butuhkan, dalam beberapa kasus).
