Kami di sini di DC mengalami sedikit perubahan pada Selasa sore ketika gempa berkekuatan 5, 8 melanda. Ada bagian lain dari Amerika Serikat dan dunia yang tahan terhadap gangguan seismik yang jauh lebih buruk, tentu saja. Tetapi bagi kami, ini jauh dari norma. Dan yang paling penting, ada Badai Irene yang sedang menuju ke pantai. Di bagian ini, badai seharusnya tidak memiliki mata dan saya berharap dia menjaga jarak dan kita tidak akan merasakan kekuatan penuhnya seperti yang diprediksi oleh laporan cuaca saat ini. (Isabel adalah semua badai yang ingin saya hadapi.) Tetapi di mana pun Anda tinggal, adalah ide yang baik untuk bersiap menghadapi bencana apa pun yang mungkin muncul. Anda benar-benar tidak ingin menjadi orang itu di toko grosir sebelumnya, katakanlah, Snowmageddon yang panik memutuskan untuk membeli anggur dan Dreamcicles alih-alih bahan makanan penting. Dan sungguh, siapa yang berpikir memasak pada saat-saat seperti ini? Anda suatu hari nanti mungkin akan menemukan diri Anda dalam situasi di mana Anda tidak akan dapat menggunakan peralatan memasak yang biasa Anda — oven tidak akan banyak membantu Anda jika listrik padam - dan Anda perlu memiliki rencana darurat untuk memberi makan diri sendiri.
Konten terkait
- Makanan Comfort Bukanlah Ajaib, Tapi Ingatan Akan Mungkin
Mari kita mulai dengan dasar-dasar menebar dapur Anda. Palang Merah Amerika merekomendasikan agar Anda menyimpan makanan yang cukup selama dua minggu. Makanan yang akan melayani Anda dengan sangat baik meliputi: daging dan buah kaleng siap saji, minuman kemasan, makanan berenergi tinggi (granola, selai kacang, dll.), Bar makanan terkompresi, makanan instan (seperti cangkir mie) dan makanan yang menenangkan (mengapa tidak mencoba membuat yang terbaik dari situasi yang buruk?). Hindari makanan asin dan berhati-hatilah dengan barang-barang yang membutuhkan air untuk mempersiapkan karena Anda mungkin perlu mengandalkan simpanan air Anda agar tetap terhidrasi dan bersih. Cobalah untuk menghindari barang yang sangat besar, terutama jika ruang penyimpanan menjadi masalah. Dan seseorang umumnya harus memiliki sekitar setengah galon air sehari untuk minum, jadi persediaan sesuai. Hal-hal seperti pasta, kacang-kacangan dan nasi sulit untuk disiapkan dalam kondisi yang kurang ideal dan juga harus dihindari. Jika listrik padam, konsumsilah barang yang mudah rusak yang Anda miliki di lemari es dan freezer sebelum menyelam ke toko darurat barang kering Anda.
Dan meskipun sulit untuk menjadi pakar dapur dalam menghadapi bencana, masih mungkin untuk mengelola persiapan makanan tanpa dapur yang berfungsi penuh, yang digambarkan oleh Palang Merah Kanada dalam demo memasak Wal-Mart awal bulan ini. Koki lokal dibawa untuk membuat resep yang bisa dibuat tanpa air atau listrik, dan muncul dengan hidangan seperti "taco bencana" - ayam yang dipindai, keju aerosol, dan salsa yang ditumpuk menjadi cangkang - dan salad kacang biji rami. Untuk lebih banyak ide, bacalah Buku Masakan Badai / Bencana Bencana Sehat oleh Dr. Marcia Magnus dari Florida International University. Gratis untuk diunduh, ini adalah panduan bermanfaat untuk cara menyatukan makanan dan camilan seimbang. Beberapa resep memang membutuhkan pemanas. Bagi Anda yang dapat mampir di toko buku, cobalah membolak-balik buku seperti Apocalypse Chow (terutama jika Anda seorang vegetarian), The Storm Gourmet atau Emergency Food Storage dan Survival Handbook .
Jika kondisi cuaca memungkinkan Anda untuk pergi keluar dan menggunakan pemanas minyak tanah atau panggangan, lebih banyak daya untuk Anda. Beberapa orang membuat kompor dari kaleng yang menggunakan alkohol untuk bahan bakar, dan Anda dapat menemukan sejumlah tutorial di web tentang cara membuat kompor; tetapi ingatlah bahwa bahkan Boy Scouts of America telah melarang penggunaan perangkat ini oleh pasukan mereka, jadi ini adalah perangkat yang Anda gunakan dengan risiko Anda sendiri. Jika Anda berencana ke depan, Anda dapat membeli tungku yang diproduksi secara komersial yang menggunakan pelet bahan bakar atau tungku yang menggunakan Sterno sebagai sumber panas. Ini semua adalah peralatan berkemah dan dimaksudkan untuk digunakan di luar ruangan.
Anda juga dapat mencari di internet untuk makanan yang tidak dimasak, meskipun metode perencanaan makanan ini membutuhkan banyak penyaringan. Meskipun resep ini tidak membutuhkan oven, Anda mungkin memerlukan peralatan listrik lain untuk menyiapkannya, atau pekerjaan persiapan itu sendiri mungkin lebih dari yang ingin Anda kelola dalam kondisi stres. Jika Anda pernah harus meletakkan makanan di atas meja sementara semua neraka berkeping-keping di sekitar Anda, beri tahu kami bagaimana Anda bisa menyelesaikannya.
Oh, dan satu nasihat terakhir: Jangan lupa pembuka kaleng.
