Sirup maple lebih dari sekadar makanan pokok. Di Kanada, di mana lebih dari 75 persen dari sirup maple dunia diproduksi, Federasi Produsen Sirup Maple Maple secara efektif bertindak sebagai kartel, mengendalikan pasokan dan menjaga harga stabil. Tetapi pembuat uang yang lezat mungkin berisiko, menurut sebuah studi baru yang mengatakan pohon maple gula di Adirondack sedang menurun.
Konten terkait
- Petani Sirup Maple Sekarang Dapat Menghisap Getah Dari Pohon
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Ecosphere, dengan meneliti cincin pohon maple gula pada para ilmuwan Adirondacks dari Universitas Negeri New York College of Environmental Science and Forestry menemukan bahwa tingkat pertumbuhan pohon telah terus menurun selama hampir 40 tahun.
"Mengingat usia mereka yang relatif muda dan status kompetitif yang menguntungkan di hutan-hutan ini, maple gula ini harus mengalami tingkat pertumbuhan terbaik dalam hidup mereka. Sangat mengejutkan melihat pertumbuhan mereka melambat seperti ini, " Daniel Bishop, yang melakukan penelitian untuk tesis masternya di SUNY ESF, mengatakan dalam sebuah pernyataan. "Tetapi data kami menceritakan kisah yang jelas. Kami dapat mendeteksi awal penurunan di seluruh kawasan setelah tahun 1970, dengan sebagian besar pohon melanjutkan tren ini selama beberapa tahun terakhir."
Meskipun tingkat pertumbuhan mulai menurun pada tahun 1970, ketika gula maple di wilayah itu terancam oleh hujan asam, tidak jelas apakah polusi telah menyebabkan penurunan pohon. Satu hal yang jelas: Iklim yang semakin hangat dan basah di Adirondack seharusnya mendorong pertumbuhan tanaman, Mary Beth Griggs melaporkan untuk Popular Science .
Tetap saja, tidak perlu untuk mulai menumpuk sirup dulu. Studi SUNY ESF hanya berfokus pada maple gula di Adirondack — dan para ilmuwan belum menentukan apakah maple di bagian lain Amerika Utara juga menurun. Meskipun masalah menyebar ke Amerika Serikat bagian timur laut dan Kanada, itu tidak berarti bahwa gula maple akan hilang, tulis Griggs. Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengetahui dengan pasti.
"Waktu akan memberi tahu jika pertumbuhan yang lebih lambat adalah pertanda dari sesuatu yang lebih serius bagi gula maple, " kata Dr. Colin Beier, yang mengawasi penelitian SUNY ESF, dalam sebuah pernyataan. "Tetapi mengingat pentingnya ekologi, ekonomi dan budaya pohon ini, taruhannya bisa tinggi. Kita perlu memilah apakah penurunan ini lebih luas, alasan mengapa itu terjadi, dan apa implikasinya bagi ekosistem dan lokal kita ekonomi. "
