Posting kami sebelumnya tentang asal-usul pita biru Pabst membuat saya berpikir tentang keadaan bekas Pabst Brewery di Milwaukee, Wisconsin. Pabst meninggalkan Milwaukee pada tahun 1996 setelah pembuatan bir lebih dari 100 tahun dan situs seluas 18, 4 acre, yang terdaftar di National Historic Register, tetap tidak dihuni hingga 2006, ketika 16 bangunannya yang rusak diselamatkan agar tidak menjadi reruntuhan industri lagi. Almarhum pengembang dan dermawan Joseph J. Zilber membeli seluruh properti dengan tujuan mengubah salah satu lokal kota yang paling menonjol menjadi salah satu lingkungan kota yang paling menonjol.
Setelah bertahun-tahun untuk membersihkan situs secara menyeluruh dan aman, pengembangan sekarang sedang dilakukan. Salah satu proyek pengembangan pertama di situs ini, Blue Ribbon Apartments, termasuk ruang live / kerja untuk seniman dan fasilitas seperti studio musik, bengkel, teater, pusat kebugaran, dan ruang komunitas. Rencana masa depan untuk pengembangan Brewery termasuk apartemen tambahan, perumahan senior, lebih dari satu juta kaki persegi ruang ritel dan perkantoran, hotel, dan fasilitas pendidikan, termasuk bangunan seluas 50.000 kaki persegi untuk menampung Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Wisconsin-Milwaukee. Brewery bertujuan untuk menjadi "salah satu lingkungan berkelanjutan utama perkotaan di Amerika" dan saat ini berada di jalur yang tepat untuk mencapai sertifikasi LEED Platinum.
Pabst bukan satu-satunya pembuat bir di Milwaukee. Situs bekas pembuatan bir lainnya di kota ini telah dirancang ulang dan diprogram ulang. Beberapa bagian dari tempat pembuatan bir Blatz lama telah diubah menjadi apartemen mewah sementara bekas rumah Schlitz, "Bir yang membuat Milwaukee terkenal, " sekarang menjadi sekolah menengah dan taman perkantoran.
Penggunaan kembali pabrik bir secara adaptif telah berlangsung cukup lama dan tampaknya hanya mendapatkan popularitas sebagai respons terhadap perubahan ekonomi dan pergeseran demografis menuju daerah perkotaan. Pabrik-pabrik tua, dengan ruang mereka yang besar dan dipenuhi cahaya, sangat ideal untuk dikonversi menjadi loteng dan ruang kreatif seniman yang fleksibel. Tetapi karena situs-situs ini menjadi lebih menguntungkan, banyak juga yang diubah menjadi apartemen mewah, ritel, dan kompleks hiburan.
Foto lama LA Brewery, yang sekarang menjadi tempat tinggal / ruang kerja bagi para seniman. (gambar melalui labrewery.com) Kompleks Seni Pembuatan Bir di Los Angeles juga merupakan bekas Pabrik Bir Pabst. Awalnya dibangun pada tahun 1903 sebagai Edison Electric Steam Power Plant, kemudian diubah menjadi tempat pembuatan bir ketika Pabst mengambil alih pada tahun 1953. Hari ini, penuh dengan usaha kecil dan loteng seniman sejati (jadi mungkin aman untuk berasumsi bahwa masih ada banyak PBR di sana). Penggunaan kembali yang adaptif dimungkinkan oleh perubahan kode bangunan yang berkaitan dengan bangunan yang dikategorikan sebagai industri. Amerika tidak menghasilkan sebanyak dulu, dan karena daerah industri yang sebelumnya menjadi kurang begitu industri, rezoning seperti itu, yang dulu tampak tak terbayangkan, telah menjadi hal biasa. Pada tahun 1980, Carlson Industries membeli properti seluas 28 acre dan mulai mengubahnya menjadi apa yang sekarang sering disebut sebagai salah satu koloni seni terbesar di dunia. 21 bangunan galeri seni house House dan ruang live / kerja mentah yang dapat dibangun oleh seniman sesuai dengan kebutuhan mereka.
Bekas Tempat Pembuatan Bir Amerika di Baltimore sekarang menjadi rumah bagi layanan sosial nirlaba Humanim. (Pembuatan Bir Amerika) Di Baltimore, bekas rumah Weissner dan Pabrik Bir Amerika sekarang menampung Humanim nirlaba layanan sosial. Awalnya dibangun pada tahun 1887, bangunan bata merah berlantai lima ini telah kosong sejak Brewery Amerika menutup pintunya tahun 1973. Bangunan itu tetap kosong hingga 2010 ketika, setelah lima tahun restorasi dan renovasi, Humanim pindah ke struktur yang diubah, menggunakan ruang besar, cukup terang untuk lingkungan kerja kolaboratif dan pusat komunitas ersatz.
Ketika pemilik dan arsitek pertama kali memasuki gedung, mereka menemukan struktur yang membusuk, lantai yang membusuk, dan "gundukan gandum anyir yang tersisa dari hari pembuatan bir." Bangunan aslinya adalah campuran eklektik mengejutkan dari gaya arsitektur yang lebih mirip rumah hantu daripada sebuah tempat pembuatan bir. Arsitek di balik renovasi, Cho Benn Holback + Associates Inc., membiarkan eksentrisitas itu bersinar. Para desainer juga merangkul masa lalu bangunan: mereka telah menggunakan kembali tangki fermentasi besar-besaran sebagai fitur desain yang menonjol dan telah melestarikan artefak pabrik peninggalan lainnya. Bilamana mungkin, material yang diselamatkan digunakan kembali dan digunakan dalam konstruksi baru. Penggunaan kembali adaptif profil tinggi telah memiliki manfaat tambahan dengan membawa perhatian kepada organisasi nirlaba dan telah mendorong diskusi tentang renovasi lebih lanjut, termasuk kemungkinan transformasi pabrik pembotolan menjadi sekolah charter.
Tentu saja, ini bukan hanya fenomena Amerika. Kunsthalle Zürich baru-baru ini pindah ke tempat pembuatan bir yang telah direnovasi di kompleks seni Löwenbräu.
Kunsthalle Zürich di Kompleks Seni Löwenbräu, dirancang oleh Gigon / Guyer dan Atelier WW (Gigon / Guyer dan Atelier WW) Dirancang oleh dua kantor arsitektur Zürich, Gigon / Guyer dan Atelier WW, renovasi Kunsthalle dirancang untuk menciptakan ruang baru untuk kantor, area pertemuan, ruang acara, ruang pameran, arsip, dan perpustakaan umum untuk organisasi seni. Ruang besar pembuatan bir sempurna untuk kunstalle, yang tidak memiliki koleksi permanen tetapi harus dapat mengakomodasi berbagai pameran dan instalasi. Fitur yang paling menonjol dari renovaiton adalah penambahan lantai atas dalam bentuk kubus putih yang jarang, yang tidak hanya berfungsi sebagai simbol universal untuk "galeri seni, " tetapi juga sebagai kanvas eksterior raksasa untuk mural yang ditugaskan dan instalasi khusus situs.
Mantan Halleman Brewery di Brussels sekarang menampung studio-studio Cheval Noir. (gambar melalui l'Escaut) Di Brussels, Belgia, bekas rumah pembuatan bir Hallemans direnovasi untuk menampung 31 ruang tinggal / kerja yang dirancang khusus untuk seniman. Studios Cheval Noir, sebagaimana proyek ini sekarang dikenal, adalah produk dari kolaborasi antara kolaborasi antara L'Escaut dan Atelier Gigogne. Struktur asli dimusnahkan dan sebagian dihancurkan untuk membawa lebih banyak cahaya alami dan dihubungkan oleh jembatan di setiap lantai ke doppelgänger baru yang berlapis seng dan terdistorsi. Arsitek suka menyebutnya "dialog."
Proyek-proyek ini hanya mewakili sejumlah kecil dari banyak contoh proyek restorasi dan renovasi tempat pembuatan bir di seluruh dunia. Ketika pabrik dan pabrik manufaktur menutup pintu mereka, banyak pemerintah daerah telah mengambil langkah-langkah untuk memastikan bahwa bangunan industri bersejarah akan dilestarikan dengan kebijakan baru yang mencakup perubahan zonasi dan kredit pajak yang ditawarkan untuk merehabilitasi struktur bersejarah. Penggunaan kembali secara adaptif tidak selalu merupakan pilihan termurah atau termudah, tetapi menawarkan manfaat lingkungan, peluang ekonomi, dan dapat membantu merevitalisasi penurunan daerah perkotaan. Adapun industri bir Amerika, ada lapisan perak kecil untuk penggemar bir patriotik: pabrik kerajinan independen sedang meningkat.
