Foto: David Flores
Bau adalah chemistry, dan chemistry dari buku-buku lama memberikan aroma yang Anda sukai. Seiring bertambahnya usia buku, senyawa kimia yang digunakan — lem, kertas, tinta — mulai rusak. Dan, ketika mereka melakukannya, mereka melepaskan senyawa yang mudah menguap — sumber penciuman. Aroma umum dari buku-buku tua, kata Liga Internasional untuk Penjual Buku Antik, adalah sedikit vanilla: “Lignin, yang ada di semua kertas berbasis kayu, terkait erat dengan vanilin. Ketika itu rusak, lignin memberikan buku-buku tua yang aroma vanila pingsan. "
Sebuah studi pada tahun 2009 meneliti aroma buku-buku tua, menemukan bahwa aroma kompleks itu adalah campuran dari "ratusan senyawa organik yang mudah menguap (VOC) yang dilepaskan ke udara dari kertas, " kata Telegraph. Inilah cara Matija Strlic, ilmuwan utama di balik penelitian itu, menggambarkan aroma sebuah buku tua:
Kombinasi catatan berumput dengan bau asam dan sedikit vanila di atas kumis yang mendasarinya, aroma yang tidak salah lagi ini merupakan bagian dari buku ini seperti halnya isinya.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Mengapa Bunga Berbau Baik?
Apa yang Membuat Bau Hujan Begitu Bagus?
Mengapa Asparagus Membuat Bau Urine Anda
